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包的餛飩，又當不得飽，我肯定不會花錢買的——”傅老實這說的也是實話。傅春兒馬上就追問了一句：“爹，那什麼人會花錢買當不得飽的吃食？”

“那自然是有錢人！”傅老實這才後知後覺地一拍大腿，說：“春兒說得有道理，有錢人自然不會像咱們一樣，把八文錢那麼當回事的。”

接下來，討論的焦點順利成章地轉變成為，怎樣才能用一兩肉，做出有錢人喜聞樂見的餛飩來。聽了父母的話，傅春兒這才知道，現在這個時代所吃的餛飩，都是大餛飩，菜肉為餡兒，皮厚肉多，二兩淨餛飩也就五六個，吃的時候不配湯，但是會點醬油或醋，頗有點像北方的餃子。傅春兒心想，好吧，這算什麼，算是穿越女的金手指了麼？不過她也顧不得了，傅家眼下的這個狀況，她也顧不上什麼低調藏拙，總之先改善家庭財政收支狀況再說。

一家人商議了一會兒，見得不出什麼結論，楊氏倒是開了口，說：“要不春兒，明天先按你的意思，少稱一點肉與面，棒骨也買一條回來，先少做一點，要是還不錯，就送到前面，請李掌櫃他們都嚐嚐，畢竟來這裡已經住了好幾日了，這人情上也不能一點表示也沒有。”傅老實聽了，連聲點頭稱是，說這樣好，跟著又發起愁來。眼看就要到二十五了，可是房子的事情，一直都沒有著落。

愁歸愁，辰光到了一家人還是按時洗漱休息了。畢竟楊氏還在養胎，不能太過勞累。傅老實依舊睡在院裡竹床上，順帶守夜。傅陽窩在床腳，很快就睡熟了。只有傅春兒，反覆想著擺小食鋪的各種細節，一時半會兒無法入睡。她正激動地想著，忽然覺得，黑暗之中，楊氏沒有睡著，反而目光灼灼，朝自己看著。

傅春兒嚇了一跳，有些呼吸散亂，乾脆裝作睡得不舒服的樣子，翻了個身，又睡了過去。但是她感覺楊氏似乎還是在暗中盯著看了自己好一會兒，微微嘆了一口氣，終於自去睡了。

第二日起來，傅老實與傅陽帶了傅春兒上街，按前一晚所說的，採買物事。那些諸如碗筷啦，鍋啦，案板啦，就先都不買，先用這裡院子的。三人上街只是先把材料買回來。傅春兒便見到了傅老實曾經提到的劉嬸兒，她正獨自守著一間小小的米糧店，但是店裡除了米麵，還賣些生面條，還有熟的饅頭和大餅之類。傅春兒本來只想買二斤白麵的，後來看看傅老實的神色，還是要了五斤。

等離了那米糧店，傅老實才對傅春兒說：“春兒，劉嬸兒一個人撐整個一爿店，也挺辛苦，街坊鄰里的，能多照顧些就多照顧些，知道了麼？”

三人抱著採買的東西回了大德生堂後面的小院。傅陽幫傅春兒生了火，傅春兒先在鍋裡燒了水，將棒骨熬了湯，然後一點點把浮沫都撇去了，蓋上鍋蓋小火慢慢地熬煮。接著她開始和麵，在和麵的水裡加了一點鹽，將面一直揉到非常光滑，還不時拿給楊氏看看，問：“娘啊，這樣行不行？”“娘啊，這樣應該可以了吧？”楊氏便會指點她一兩句。

和完面，將面醒著，傅春兒又去調餡兒。傅家在馮家肉鋪裡買了一斤五花肉，傅老實便央馮屠夫給剁成了肉糜，省了傅春兒自己剁餡兒的功夫。傅春兒突然發現，唉，怎麼沒有雞蛋呢？要是有個雞蛋該多好。楊氏便喚過傅陽，傅陽應聲出去了，一會兒便懷裡揣了個雞蛋回來。肉餡兒加了雞蛋進去之後，拌餡兒果然容易了不少，傅春兒將肉餡打上勁，放到一邊，開始擀餛飩皮。

她想要的是那種非常非常薄的餛飩皮，於是將麵糰切得很小，用擀麵杖擀到紙般薄，然後灑上少許麵粉擱在一邊，不過這些餛飩皮就都歪歪斜斜的沒有什麼形狀。擀了幾個之後，傅陽進來看了下，說：“還真的跟劉嬸兒那兒的餛飩皮不太一樣。”傅春兒聞言一笑，手下漸漸開始熟練起來。

等擀了大約四五十張餛飩皮，棒骨湯也熬得差不多