第二十三章：做豆腐(第1/1 頁)

王翠香拿出家裡的洗衣盆將豆子泡上。

等到太陽快下山時，豆子泡好了，林大河也回來了。

“趕緊的，趁天還亮著趕緊幹活。”

林大河話不多，都是指哪打哪。

見他埋頭磨著豆子，林鳳琴開始想做豆腐需要什麼。

“村裡誰家有滷水啊？”想起來點豆腐要滷水，林鳳琴問道

“滷水？”

看一家大小一臉呆滯的表情，林鳳琴再次沉默了。

“待會豆子磨好了喊我。”說完林鳳琴轉身回了屋。

沒有滷水做不了豆腐，林鳳琴把門一閂，腦子裡默唸著就又進了供銷社。

供銷社很大，屬於大型聚集區。之前她是在百貨商店做銷售，想了想鹽滷的分類，她就直奔副食商店去了。

“奶！”

好不容易找到了鹽滷，林鳳琴還沒來得及歇口氣就聽見林蘭兒略有些興奮的聲音。

“豆子都磨好了嗎？”

“嗯！”

林蘭兒長那麼大，每天翻來覆去吃的糧食就那幾樣，哪裡見過這豆子磨成的白白滑滑的汁水啊！

蹲在這也不嫌累，看著石磨一點一點的把一盆豆子都磨成了豆漿。

“你去幫忙燒火，待會奶做好吃的給你們吃！”

看著小孩開心的模樣，林鳳琴也忍不住笑了。

現在對於林鳳琴的話林蘭兒那是一百個信服，蹦蹦跳跳地就去了灶房。

王翠香把家裡最大的鍋刷了個乾淨架在灶臺上。林鳳琴又指揮著林大河用布將豆漿過濾了一遍。為了避免失敗，她就先往鍋裡倒了三分之一。

有林家兄弟倆在，林傢什麼都缺就是不缺柴火。

灶膛裡堆滿了柴，火舌躥得老高，不一會鍋裡的豆漿就噗噗沸騰了。

聞著那一股子屬於豆子的清香，林蘭兒用力吸吸鼻子：“奶！這豆漿可真香！”

原本還怕婆婆是一時興起折騰糧食的王翠香此時也鬆了口氣。

哪怕聞著這味，也不覺得難喝了。

“奶，煮開就是豆腐了嗎？”

頭一回聽說豆腐的林蘭兒滿眼期待。

“傻姑娘，煮開是豆漿，豆腐還得等等。”說著林鳳琴又往沸騰的鍋里加了一瓢水。

這假沸的豆漿喝了可不得了！還得多煮一會。

等豆漿好了林鳳琴先盛了兩碗出來給外頭等著的兩個小孩，剩下的就放在鍋裡涼。

端上桌後，林蘭兒就拽著默不吭聲的顧承元守在了跟前，聞著那豆香味還忍不住去吹吹。

灶房裡，等豆漿溫度涼得差不多了，林鳳琴才將鹽滷放進鍋裡不住攪拌起來。

當在一旁觀看了全程的王翠香發現原本那白色的湯汁漸漸凝固成塊時，不由得瞪大了雙眼。

“豆腐沒那麼快，咱先吃點豆腐腦吧。”

王翠香不知道豆腐腦是什麼，但她看見了林鳳琴手裡端著的碗，裡面的豆漿結成塊後變得滑滑嫩嫩的樣子卻不鬆散，看上去倒是有些像那過年剛殺了的豬取出來的豬腦子。

王翠香恍然大悟：難怪叫豆腐腦！

等把幾人份的豆腐腦盛出來後林鳳琴才將剩下的豆腐腦倒進了原先裝豆漿的木盆裡，用布包上，在上面放了個鍋蓋蓋好，又拿了兩塊磨刀石給壓嚴實了才吩咐王翠香去做些拌豆腐腦吃的醬料。