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隨後他就要露一手，給大家也嘗一嘗！

徐達立刻跟妻子開始忙了起來，他從小就看父輩們做涼麵，這些能耐早就爛熟於心了。做涼麵最重要的就是面和調汁兒。

他進去做涼麵，很快出來了。麵條就跟切面似得，但是冰涼有彈性。他的涼麵裡放了一點花生，一份是酸甜的，另一份兒是鹹辣的。

田瑞更接受鹹辣的口味的，涼麵吃起來十分開胃。正適合夏天吃這個。

口味也很好，裡頭放了一點花生米，吃著更香。的確是有兩下子。他們在外地賣八毛錢一份兒。尤其是學生放學的時候都喜歡買上一份，放在他們的透明袋子裡。帶一雙方便筷子，一邊走一邊吃。

他們做了很多份兒，田瑞直接分給了院裡幹活兒的員工，都說這個涼麵好吃。夏天正適合吃這個。

田瑞決定價格定成五毛錢，分量稍微減少一些，大家來夜市就是想多吃一點東西。光吃一份涼麵就吃飽了，反倒是少吃了其他的！

五毛錢的一些飯量小的也夠吃飽了，他們的酸甜汁兒裡今放了一點紅糖。味道很特別。

田瑞預感這個涼麵一定會賣的非常好。就跟他談一下個合作模式，有分成的，還有一種是拿固定工資的。

分成的話，要扣掉各種成本之後，賺的錢再跟他們分。固定工資的就比較省心，不管賣的好不好，他們都拿那麼多錢。工資的錢也很高，一個人五十，兩口子就是一百。這比他們在老家的時候賺錢的多一倍。

他們想選這個。田瑞道：「你們想好了，肯定是分成賺的多一些。」

徐達道：「我們想攢點錢。」他們之前就羨慕工人那種旱澇保收拿固定薪水的。可惜拿不到。現在有這個機會，他不想錯過。再加上雖說他對涼麵有信心，但是換一個地方不知道別人能不能接受這個口味，他不敢賭。

況且田瑞也說了，每年重新簽一次分成。要是後悔了，第二年可以改。

徐達想好了，說不後悔。田瑞拿的是兩個合同。一人一份。他們簽訂了。

弄完之後，徐達還有點恍惚呢，居然真的成了。在這邊包吃包住，一個月倆人還能賺到一百塊錢，就跟做夢一樣。

他們倆都是閒不住的人，就想儘快出攤。但田瑞說他們剛來，讓他們好好休息，還給了他們兩天的假。

他們晚上去了縣裡的夜市，萬萬沒想到一個小縣城的夜市居然有這麼熱鬧。

賣什麼的都用，價格還不貴。他們看著很新奇。甚至還生出了幾分想快速融入這裡的興奮感。逛了一圈花了兩塊錢，這邊的美食也很多，越夜越熱鬧。

過了兩天之後，他要擼起袖子大幹一場。凌晨四點就起來揉麵，準備醬汁。

等五點幫工的來了之後發現他都已經準備的七七八八了。

當天涼麵就掛在各家烤肉店裡了。

他做的都是方便包，面和調料分開。一份是一份的，吃的時候撕開一拌就行了。

縣城裡都知道這是從外地請來的大師傅，想嘗嘗外頭的口味跟他們這有什麼不同，都還挺捧場的。

沒一會兒，就有人回來道：「我們店還要一百份兒。」

徐達笑呵呵道：「好嘞。」他從早上到現在，各家店送了一百份兒。剛休息一會兒，加單的又來了。

田瑞道：「要是累的話就少做點。悠著來，別給自己累壞了。晚上還要擺夜市呢，到時候人更多。」

徐達道：「不累。」他渾身就像是有使不完的力氣似得。他以前學做涼麵的時候很認真，毫不謙虛的說，是他們兄弟姐妹中做的最好的一個，但生意始終不溫不火，終於找到感覺了，這麼多人愛吃他們家的涼麵，也不枉他千里迢迢的過來。

徐達做涼麵的對媳婦道