日常番外篇 做臘肉（完）(第2/2 頁)

“食鹽的用處還是挺大，食鹽炒熱後直接搓在臘肉上，容易溶在臘肉上，也能很好地散發肉中的水分，使臘肉能均勻醃製入味。食鹽能起消毒，殺菌作用，放入容器發酵，保護臘肉不易腐爛。”丹恆耐心的給他們科普到。

“所以這對於某些饞貓來說是個好訊息。”鏡流從白露後面打趣道。

“誰，誰是饞貓了，我才不是呢，哼！”白露嘴硬道。

“我也沒說是誰。”鏡流輕笑道。

“額，這，這……”白露拿著自己的尾巴企圖把自己遮住。

“好了，開始在抹了鹽的肉上放白酒吧。”刃招呼著他們幫忙，白露也想幫忙只不過被刃阻止了。

“小朋友請移至桌旁等候。”刃和丹恆齊聲說著。

“啊？為什麼？”

“未成年不能沾酒，這還是高度白酒，指不定一聞就醉。”丹恆嚴肅的說道。

“哦，好吧。”白露興致怏怏的到桌子讓玩著自己的尾巴。

“花椒和香料粉弄好了，你們白酒弄完了沒？”彥卿從屋外走了進來。

“正好一起吧，人多快。”景元逮著彥卿讓他坐在旁邊一起弄。彥卿看著景元不著調的樣子聳了聳肩溫柔的笑了笑聽話的坐到他的身邊弄肉，床下之事彥卿都依他，不過床上嘛，嘿嘿利益最大化。

俗話說人多力量大古人誠不欺，沒一會風乾的這部分就弄好了。

“呼，終於弄好了，看著成色不錯，再等幾天幹了後就更好了。”景元長舒口氣。

“比預計的時間快了不少。”丹恆理性的看了看所用時間。

“都中午了呢，我們先解決下午飯再繼續吧。”刃洗完手順便覆上丹恆的額頭溫柔的給他擦去細微的汗珠。

“也好，我剛從尚滋味打包了點食物，一起來吃吧，看桌上的小鬼都餓得快睡著了。”鏡流從院子裡走了進來。

“啊！好香，是開飯了嗎？”白露聞到香味差點就流口水了。

……

午餐後休息了一會便繼續了工程。隨著刃和彥卿將醃製好的臘肉給高高掛上後風乾的部分就告一段落。

“現在還剩下了一部分應該幹了。”彥卿說著。院子裡還擺著架子和空心圓柱桶，下面還有由磚頭堆積起的小炕四周都封著只留著一個小口生煙。

丹恆那些吹筒準備生火被刃截住了。

“這種事情我來就行。”刃可不會讓丹恆幹這些事情。正好彥卿也拿了一個過來準備生火，炕裡已經有些火星上面還覆蓋著一些碳木。

“呼——”一股濃濃的黑煙成功冒出，只不過刃和彥卿的臉上成功的黑了幾個度。

“咳咳。小子，都說了別太用力，現在可好？”

“切，你似乎比我更用力吧。”

“哎，好了好了，都擦擦吧。”景元從屋內拿出兩個溼毛巾遞給了他們。

這個炕上的火實必須續著，不能熄滅也不能過茂，而且在一些特殊時間內還得控制火候，所以最好有人守著，所以這幾天他們都是輪番守。

就這樣經過了一個星期得到又香又好吃的臘肉了，他們的生活遠不至於此。