第七十九章:比廚藝(第1/2 頁)

希辰舉手：“我想嚐嚐你做的佛跳牆是什麼味道的！”

其他人都用異樣的眼光看著希辰，他們還以為希辰是在炫富，而圍在一起的任逸帆他們卻也期待這麼貴的佛跳牆究竟是怎麼樣的！

廚師握著菜刀的手有點顫抖：“你很有品味！”轉身笑著就去製作佛跳牆了！

老闆娘尷尬的笑了笑：“你的那倒菜比較慢，要不然您先把這桌的菜錢結了吧！”

希辰知道老闆娘是什麼意思掏出卡：“放心，就算那個佛跳牆在怎麼奇葩，這剩下的菜我都會結的，畢竟做的很好吃！”

鍾白好奇的看著眾人：“我越來越覺得，這個佛跳牆很神秘，到時候端到餐桌上會不會冒著金光！”

路橋川補了一句：“喝完以後會不會有仙女從眼前飛過，腦海裡敲鑼打鼓的，頭頂浮現兩個黃金大字好吃！”

當佛跳牆上桌希辰就皺了皺眉頭，邪乎味道感覺缺了點什麼，開啟給所有人都分了一點。

當佛跳牆入嘴大家不由得皺緊了眉頭，餘浩嘴裡下意識的蹦出幾個字：“我的天好腥呀！”說完餘浩好像反應過來了，連忙捂住了嘴！

希辰之見廚師一臉嚴肅的提著菜刀出來：“誰說的，誰說我的佛跳牆腥！這可是我師傅說他能還原出嘴接近正宗佛跳牆的味道了！”

老闆娘怒瞪老闆：“你把菜刀給我收回去！”

老闆看著有點生氣的老闆娘，將菜刀放到希辰他們的桌子上：“是誰說的佛跳牆腥！我從學廚開始我的老師就告訴我，這個佛跳牆還差一點就能還原最真實的佛跳牆，我一直學的就是這個味道！”

一旁的餘浩不敢吭聲，而鍾白喝的但是晶晶有味：“我覺得這個佛跳牆挺好喝的。”

老闆好像遇到了知音一樣：“小姑娘！你很懂行呀！”

希辰阻止了準備和鍾白繼續討論的老闆：“老闆，可不可以借你們廚房用一下！”

老闆一臉懵逼的看著希辰：“你要幹什麼！”

希辰也沒有管老闆，進入了廚房，看著放到還有一份佛跳牆的材料，希辰拿著海參：“老闆真的很專業，這個海參發的手法就很講究！”

老闆得意洋洋的說著：“那必須的，我每天都會提前五天泡發乾海參。純淨水泡兩天，一天換一次水加少量冰塊放冰箱。兩天後取出用純淨水煮海參十五分鐘然後自然涼，再重複煮一次。放涼。換水加冰繼續泡發兩天。”

希辰點了點頭，其他人也很好奇希辰到底要幹什麼，之見希辰拿著老闆的菜刀，漂亮的甩出一個刀花：“老闆，我來做一個你來嚐嚐怎麼樣！”

老闆一臉嚴肅的看著希辰：“請！”

希辰檢查了一下老闆泡好的鮑魚，泡發花膠，響螺片，花菇，荷葉，都很專業，看著一旁的牛蹄筋希辰問老闆：“老闆你這個牛蹄筋是冷鍋冷油下去煸，看到牛蹄筋縮了膨脹就取出來煮十五分鐘冷卻後，然後換水泡至第二天的嗎？”

老闆點了點頭：“小友是個行家！”

希辰挽起袖子將冬筍切片，豬肚洗乾淨。所有肉類全部焯水。老母雞加筒骨，瑤柱，金華火腿，煮四個鍾，高湯過濾出來備用。

看著希辰的動作不僅鍾白他們驚訝，老闆也驚訝，希辰的動作麻利，利落，看起來就像是在完成一件藝術品！

將豬肚，鴨腿，鴨腎全部焯水。鴨腿，鴨腎下去油煎金黃，鵪鶉蛋煮熟剝殼下去一起炸，把豬肚，鴨腎，鴨腿改刀用剛才的油下去炒，放十顆冰糖，三湯匙生抽，半湯匙老抽，適量高湯燜半個小時。

完成這些希辰擦著額頭的汗，林洛雪連忙端來一杯水，慢慢的大家聞到了高湯的香氣，老闆砸了咂嘴：“真的妙呀！”

希辰看了看時間差不多了開始碼放材