第68章 藥膳燉罐 海港採買(第1/2 頁)

寒露之後，流香小食就不再賣冰水，改賣燉罐湯。

廚房的新爐灶已好，黍汐先做了幾款基礎的燉罐湯，包括蘿蔔排骨湯、菌菇老鴨湯。

店裡原來只供應椰子燉雞湯，是直接在椰殼內放入雞肉來燉，梨花鎮很多老食客都已經吃膩了。

透過翻閱那本從開塘縣鬼市淘來的《四季藥膳錄》，黍汐新加了一道藥膳燉罐湯：「山藥百合排骨湯」。

排骨清洗乾淨之後放入燉罐，加入：山藥、黨參、沙參、玉竹、紅棗、幹百合，少量當歸，上汽隔水蒸三刻鐘，出鍋後放枸杞。

藥膳類燉罐，先只賣一種，平日裡只要有食客來喝湯，阿興總是會極力推薦。

一大早，剪刀店白掌櫃就來店裡吃早餐，點了份他常吃的酸辣拌粉。

阿興先上了碟贈送的酸菜，然後推銷道：“白掌櫃，今日我們店裡新出了山藥燉罐湯，一份只要15文，要不要試試？”

“山藥湯，這有什麼稀奇的？”

“白掌櫃，這是藥膳湯，裡面還加了百合黨參等藥材，能補脾養胃，現在喝正適合呢！”

白掌櫃一聽好像也有些道理，就點了一份，喝完還意猶未盡地對阿興說：“小二，你店裡可有靈芝這類的藥膳燉湯嗎？改日帶我夫人來。”

“白掌櫃喜歡最好不過，靈芝湯以後會加進選單，改日可一定要再來哦。”說完，他就把靈芝湯的需求反饋給了黍汐。

一份熱湯，能清除一天的疲勞。

許久不見的腳行大力哥來到店裡，他和阿興是老相識。

阿興給他推薦了蘿蔔排骨湯。

大力哥喝完湯之後頓感身心舒暢，接著他又點了一份山藥燉罐和熱乾麵，說是替人跑腿買的。

見顧客喜歡藥膳湯，黍汐從廚房拿了些靈芝和石斛，洗淨，補了兩罐「靈芝石斛老雞湯」在蒸籠裡。

樓蘭兒在小店門口分發今日燉湯的選單傳單，見到有意向的，就會把人都請進店內。

阿興和樓蘭兒配合默契，藥膳燉罐湯第一日賣得好，但大家普遍反映可選的太少了，紛紛要求黍汐多加一些品種。

於是黍汐很快就補上了幾款藥膳湯，包括：小腸蓮子湯、豬肚蓮子湯、當歸烏雞湯、當歸豬心湯，每份15文，靈芝石斛湯由於食材珍貴，一份賣35文。

當天只做了兩份的靈芝湯，先後被羋元和納蘭珏兩個老饕給買走了。

有了這次藥膳的推廣，黍汐計劃接下來，按照節氣結合養生的食材，來更新藥膳的配方。

為了加一道目魚筒骨湯，黍汐找了個時間，獨自去了梧桐港，進貨目魚乾，順便再買些海帶做免費的餐前小菜。

梧桐港的海鮮品類多樣，但因為路途遠，無法冷藏的原因，在梨花鎮賣得並不多。

黍汐找黃掌櫃，補貨了些椰子放於空間，又找了家乾貨店採買了海帶乾和目魚乾。

路過一家水產攤子時，她看到一個小哥正在給顧客殺魚，取出的魚鰾扔棄於一旁的籃子中。

這魚鰾拿來燙麻辣火鍋，不是很好吃嗎？這裡人怎麼把它扔了，也太浪費了吧！

黍汐上前詢問道：“小哥，這魚鰾你都不要嗎？”

“這些又不能吃，留著幹嘛？”

“那能不能都送給我，我可喜歡吃了！”

小哥表情露出了滿臉的黑人問號？！

黍汐尷尬一笑，接過小哥給的滿滿一袋魚鰾，在小哥的水產攤逛了起來。

他看到一個大桶裡裝了很多魷魚，但是買的人並不多，便向小哥以低價收了20只新鮮魷魚，轉頭放到了空間的冷藏庫裡凍著。

見黍汐買了他這麼多魷魚，小哥高興極了，開始推銷自家的其他海鮮：“