第68章 那些被整蒙圈的老闆2(第1/2 頁)

大概十分鐘，季宇飛回來了。

“中午最多200份，晚上最多300份，從上午十點到晚上十一點，夏季營業到一點，可能多賣一百份，真是賣命。”

“成本怎麼看？”

“三個幫廚，切菜、下面、和麵，順帶蒸米，房租水電管理費下來，算上物料，平均一份成本大概7到8塊，很高。”

“每天淨工作時間8小時，不眠不休一月最高毛利6萬，拋去人工、颳風下雨、生病、各種意外罰款或管理費、寒暑假淡季，他能揣口袋一半，也算高薪人員。若能幹十年，大夥都得跪下叫一聲大仙，之後花錢治病，這些錢又得扔出去。”

邊說邊收筆，把紙遞給季宇飛，他看一眼點點頭，“差不多就是這樣，年收入15萬，打工者賺錢就是賣命。”

正規化又把紙遞給郭怡，“你還認為他很貴嗎？我倆看了半天，同樣的配料，他很精確，火候、時間、頻率、順序…這些都是他的學藝成本。就像工廠的合金一樣，明明就是哪幾種材料，我們生產出來，就是沒人家質量好，背後的試驗時間成本無法估量。”

郭怡難得臉色一紅，“你做不到？”

“不是能不能的問題。談價是一種基本的商業活動，一兩天三五次可以，長時間降價，涉及企業生產成本，他的成本是健康，生命無價！”

“所以？”

“所以我們先得幫他做大，然後才能降低成本，否則就是害人。他的本質問題是客戶對標不準確，既想賣學生走量，又想賣附近寫字樓職員走質，而且他方法錯了，職員的需求不是飯菜本身質量。”

“環境和包裝？”

“對！如果我是他，先走量，用兩年時間積累，然後租旁邊那個四間二樓飯店，僱傭幾個廚師，樓下10塊賣學生，樓上免費提供飲品20賣職員。同時聯絡周圍寫字樓，12塊一份送貨上門，繼續做大。”

“能有多大？廚師跳槽開分店呢？”

“有多大取決與市場，廚師跳槽只能到別處，附近四條街，方圓兩公里，一家也活不下去，來來去去只有這一家堅挺，這就形成了品牌，可以輻射了。送貨價格隨物價每年至少漲一塊，照我們倆的估計，這個買賣做到六百萬毛利、二百萬純利是極限，中間不能出任何意外。”

“對不起，讓你見笑，太複雜了。”

“沒關係，若一週內讓他降價，又涉及到商業戰爭，小場面，他玩不起，但我佩服他的意志，決定和他合作，免費送點建議。”

“這才是關鍵吧？”

“沒錯，先得破心讓他認輸！”

其他人都聽懂了，沒有發聲，梅老師提前看到內容，嘆氣一聲，“你還真是一竅通，百竅通。”

“師母這次誇錯人啦，我更擅長搞專業。”正規化手指右邊，“我們讀中學的時候，過禮拜經常在他大哥公司樓上，正好下面有個小廣場，無數流動小商販，我們無聊，每天計算他們賺多少錢，人家兄妹倆才是人精。”

“然後呢？”

“沒有然後，我們不會做這些買賣！”

劉藝敏拍拍手，“厲害了，我終於知道你為什麼一單沒做，開了這麼多公司，你們這些有錢人家的孩子眼光就是不一樣，以點帶面，滿面摟啊。”

“胡說八道，劉學姐，你這是汙衊，再說我是有錢人家孩子，我跟你急。”

“切~”

季宇飛笑著接茬，“企業做大必須有核心競爭力，這些基礎買賣極其依賴市場且無法開拓。錢積累到一定程度，就不是賺錢，是引導更多人賺錢。”

眾人眼神有佩服，動作卻齊齊搖頭~

正規化解釋一句，“二飛說的太虛，賺錢其實很簡單，迎合客戶的面子、滿足他的虛榮心