第22部分(第2/5 頁)
“小妹,你平時不出門,不知道現在村裡傳的兇著呢,都說你家可有錢了,啥都收!是不是有什麼寶貝,能生錢,不然你咋能那麼花錢不當刀呢!”
趙潔心裡哂笑,還生錢的寶貝,當我有聚寶盆啊!不對,空間不是也是寶貝麼!趙潔趕緊止住自己的胡思亂想,把眼前這事好好解決了才是正經。
“姐,菜乾啥的都在倉房堆著呢,王端這不回來了嗎,過兩天就拉去賣掉。”
“那些之前收的黃瓜,白菜之類的鮮菜,我都做醬菜和酸菜了,這都還沒好呢,等好了,也是要拉去賣的。”
“至於豬肉啥的,我都炒了,做了油底肉,別說一時半會壞不了,就是一年半載的也沒事。而且這肉還特別奇怪,放的時間越長就越香!”趙潔趕緊解釋,她相信,以大姐的品性,絕不會要求去倉房檢查一下的。
“油底肉是啥?”大姐果然被帶歪樓了。
“就是一種保持肉不壞的法子。豬肉去骨留皮,砍成一斤大小的塊,放大盆裡,加鹽、料酒、辣椒麵、花椒麵拌和均勻,放在井裡或倉房裡那種低溫的地方醃漬3天,然後取出來用清水洗淨,瀝乾水分。
再把豬油或菜籽油入鍋燒熱,把肉塊炸至肉色焦黃時,連油帶肉一起盛入甕中就成了,記得油一定要淹沒肉塊,等豬油冷卻凝固後,加蓋密封,至少要等一個月以後,肥而不膩的油底肉就成了!”
趙潔可沒有什麼藏著的想法,要是這方子流出去,也能給自己的行為打個掩護不是?
不過話說回來,這油底肉她還真沒做。這幾天可得趕緊做起來了。
“這不就是我們每年都做的炒肉嘛!”大姐聽了趙潔的解釋也釋了疑。“我們做的可沒那麼精細,就直接幹炸了!”
“你們也做嗎?我還以為這是四川那邊的法子呢!”趙潔說漏了嘴。
“這樣子炒了肉,可以把過年殺的豬吃上一年,家家戶戶用的都差不多!”大姐得了解釋,心裡的石頭也放下了,起身拍拍衣服打算回家。
趙潔一看大姐要走,趕緊起身把大姐拉住。村裡這閒話傳的莫名其妙,得問清楚咯,要不晚上她可睡不著。
“大姐,你知道村裡的這些閒話哪出來的不?”
“應該是張大癩子的娘吧。我跟你說,這事你還真得留個心眼,估計這事還沒完呢,別看那老婆子最近兩天沒上門,肯定憋著啥壞心眼呢!”
“她兒子跑我家偷東西還有理拉?”
“她哪是講理的人啊!要是到時候她說些不好聽的,你稍微忍忍就過去了,沒必要和個老婆子嗆嗆,免得村裡人對你有看法!”
趙潔撇撇嘴,她才懶得忍呢。這老婆子不上門也就罷了,要真敢上門,絕對讓她知道花兒為什麼那麼紅!
大姐一看趙潔的表情,就明白了幾分。再說這麼長時間接觸下來,她也知道,趙潔性格直,不記仇。因為她有仇基本當場就報了。
“這老婆子平日裡最緊張她那個頭生癩子的兒子,現在你把她兒子弄牢裡去了,她沒了顧忌,還不知道怎麼折騰呢!人家都說,明槍易躲,暗箭難防。你幹嘛非給自己找個麻煩?”大姐勸道。
趙潔只得應下來,把關心自己的大姐糊弄走再說。這些個麻煩事沒必要讓大姐跟著操心。
她心裡還是不以為然。那老婆子是沒了顧忌不好惹,可問題是她也沒啥顧忌啊。
她和王端倆人在這,無親無故。不用顧忌家裡名聲。也不指望在這個小村子住一輩子,人言啥的更是浮雲。她有啥好怕的!
這人就是無欲則剛的。她不認為一個老太太能把她拿捏住,也就懶得忍她。
第四十章 奇葩鬧事
有些人就是禁不住唸叨,趙潔和大姐剛聊過這事,張大癩子的娘
本章未完,點選下一頁繼續。