第168章 168(第1/3 頁)

◎與世隔絕的年味兒◎

二十七殺雞鴨, 二十八貼窗花，二十九拜祖先，三十過大年。

除夕這日, 天還未亮，深山小院便熱鬧起來，每個人都穿上了自己最體面的衣裳，渾身上下拾掇得幹整潔又精神。

尤其是小娃子們，睜開眼便換上了娘一早便準備好的新衣裳, 雖是用沒打補丁的舊衣漿洗乾淨後做的，連衣袖都起了毛邊兒, 但上到鐵牛，下到已經會咿呀吐字的小丫都高興得不成。

今兒老天賞臉，天氣晴朗，衛大虎和陳二牛把堂屋裡的桌子搬到院子裡來，先擺上兩盤黃婆子做的麥芽糖，再擺上一籃子昨兒去地窖裡拿回來的板栗, 砍了口煮得軟弱香甜的板栗, 出鍋便遭到還沒吃上朝食的一群人瘋搶，一人一捧往兜裡塞。

還有前兩日滷出來的豬頭肉和大腸，下了大料的下酒菜，出鍋便饞得幾個老頭口水直流，直嚷嚷著要吃，被大舅母叉著腰撅了回去，疊聲罵道：“當我不曉得你們, 嘴裡唸叨想吃肉, 實際是想喝酒罷？”

他們什麼德行, 她能不知曉？吃滷肉能少的了那口酒？怕是端上酒碗便停不下來, 肉吃了不要緊，酒可不成，得留著大年夜那晚一家子樂呵。

故而這豬頭肉滷出來兩日，愣是沒人沾上味兒。

今兒一大早，灶房便起了火，都沒顧上炸油果子，頭一件事兒便是把已經滷好的豬頭尾巴大腸扔進滷水鍋中，起火熱了一道。這算個下酒冷盤，最先出鍋切上擺盤，整整四大盤子，分別放在桌子的四個方向。

把滷水倒起來洗了鍋，騰出地兒來，便要開始炸油果子了。麵糰是一早就揉好的，在桌上擀成了一個大圓皮，桃花和曹秀紅手都巧，擀開面皮切成小條，翻了好些個花樣子。

她們揉麵條子翻花樣，大舅母便負責下鍋炸，雖是各忙各的，卻又默契十足。

而在灶臺的另一頭，趙素芬則在調炸酥肉需要的麵粉，今兒是用啥都捨得，糖油蛋，她一下磕四五個雞蛋到裡面，調出粘稠的麵糊糊來。見吳招娣已經把肉切出來，她順手便把雞蛋麵糊糊擱在了灶臺上，轉頭又去剁魚肉。

這兩條魚餵了好幾日愣是沒死，之前從木盆裡撈出來時還活蹦亂跳的，殺魚去皮去骨，魚肉片出來放在碗裡，這會兒才有時間剁成泥。就剁魚泥這步驟就老費工夫，得剁到捏起來沒粒才行，剁完還得調麵粉，這道工序也不簡單，一手杵著盆，另一隻手在盆中一通攪拌，時不時還得灑上些水滋潤，手腕攪到最後都快使不上力。

等這頭忙完，那頭果子也炸出來了，啥花樣下鍋，炸過後撈出來就是啥樣，看著都讓人覺得喜慶。果子炸不少，盆放不下的，大舅母便拿出昨兒便洗乾淨的筲箕，把出鍋的花樣果子全給倒裡頭。

圍著灶臺打轉的娃子們再也忍不住，纏上端著筲箕去外頭的方秋燕，鵝蛋更是一邊喊娘，一邊喊爹，嚷嚷著要吃：“鵝蛋，給鵝蛋油果子吃，娘，給鵝蛋果子……爹，鵝蛋要吃果子！”

“吃的在你娘手裡，你叫爹有啥用？”陳大石正在炙豬腿，見小兒子跟個小跟屁蟲一樣圍著婆娘打轉，他婆娘也是個逗趣性子，明曉得娃纏著要吃，她愣是裝沒聽見，把筲箕擱在桌子上，然後就不管啦，扭頭就回了灶房。

“娘，油果子，油果子……”鵝蛋癟嘴就要哭。

狗子看不過眼，他個頭要高些，墊個腳便撈著一個麻花樣式的果子塞到鵝蛋嘴裡，擺起狗子叔的威風，肅著臉教育道：“今兒可不興哭，把眼淚憋回去，大嫂忙著呢，哪兒有空搭理你。東西都放跟前了，你不能指望別人拿到你手裡塞到你嘴裡，動動你的腦瓜想想，咋能吃上才是最要緊的，哭有用？”

“有用。”鵝蛋含著沒墜下來的眼淚花，吸溜了下鼻涕，張嘴咬了口甜滋滋的果子，咧嘴笑