第132章 飯票(第1/2 頁)

王遠將豆芽菜、豆腐和羊肉的做法教給那兩個婦女，並且面里加肉和加菜的多少示範給她們看。

隨著時間的推移，顧客越來越多，施萬慶和那兩個跑堂的有些手忙腳亂了。

王遠仔細觀察了一下，發現大部分只是吃麵，加肉加菜的只佔一小部分，而買豆腐豆芽等小菜的就更少了。

“兄弟們，跟我去後院。”

來到後院，王遠拿起一根竹子，劈成竹條，說道:“兄弟們，把傢伙什兒拿出來，學我這樣削竹片。”

“喏！”

士兵們紛紛抽出橫刀，馬震拿出匕首，學著王遠的樣子，先將竹條削成薄片，再割成兩寸長一寸寬的薄竹片。

直到割了一百多片，再割了名五十多個一過寬的正方形和八角形竹片，同樣形狀的又做了幾個大一點的。

王遠在竹片上刻分別刻上阿拉伯數字。

001，002，……100。

每一個形狀上沒有一片是重複的數字。

做了個木盒子，放進竹片，拿進大堂交給施萬慶，再將廚房幾人叫出來。

開口說道:“施掌櫃，你看我做了一些竹片，我稱之為飯票。”

“飯票？”施萬慶拿起幾片看了起來。

“對，飯票。凡是進來吃飯的顧客，買什麼你就發給他對應的飯票，讓客人自己拿著飯票交到視窗取餐。廚房你們幾個收取餃票，再做對應的飯菜。都明白了嗎？”

“明白了。”

“這種長的便是普通的拉麵，方的是加肉或加菜，八角形的是菜，客人要什麼菜都提前問好。若是賣完，就拿這大一些的去廚房換，這一片換五十片小的。”

施萬慶頓時就想明白了，開口說道:“如此甚好，夜裡結賬時更好計算，只要數飯票就成。只是老夫還有一個疑惑。”

“施掌櫃請說。”

“小郎君在這竹片上刻畫的圖案是為了防止外人仿製嗎？但以老夫所觀，這種圖案簡單，很容易被人模仿。”

王遠讚道:“施掌櫃不愧為讀書人，一眼就看到了重點。其實這圖案有別的用意，但在飯票上的意義不大，回頭有機會我再與你細說。施掌櫃包括你們幾個，以後注意一下飯票上的圖案，若是發現有兩個一模一樣的，立即交給我，我再想辦法更換飯票。”

施萬慶說道:“此法可行，我們店鋪最多損失幾碗面。”

王遠點點頭，說道:“嗯，若是發現大量假冒飯票，立即去縣衙報官。”

“喏！”

接下來對再進來的客人就開始售賣飯票，顧客對這種經營模式也很感興趣。

到了中午時分，顧客越來越少，直至很長時間都沒人了。

因為唐初實行的是一天兩餐制，中午沒人去外面吃飯。

當然這種規矩約束不了有錢人，中午餓了，在家裡吃飯也沒人管你。

王遠見眾人都沒有什麼事，開口說道:“誰餓了就吃拉麵，在咱們鋪子裡只能吃這個了。”

眾人都搖頭，上午吃的晚，而且都吃了很多。

施萬慶說道:“如此美味的拉麵，老夫頓頓吃都吃不膩。”

李松笑道:“哈哈哈，施掌櫃，我告訴你，在我齊王莊，好吃的東西多了去了，你若是隻吃拉麵，可是要錯過很多美味啊。”

眾人附和:“是極。”

施萬慶那小眯眯眼直放光，開口說道:“老夫有機會一定去齊王莊，品嚐一下齊王莊的美食。”

王遠說道:“放心，等生意穩定下來，每人每月都有有休沐日，到時讓大牛替你一下，你跟著兄弟們的馬車去齊王莊住兩日。”

施萬慶大喜，連忙起身施禮:“多謝小郎君！”