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,那肯定是要做得好玩一點才行。
莫婷就到進貨商店裡面看了好久,選購了一些很有意思的杯子當做馬蹄糕的磨具。
這樣就開始動工實驗一下了。莫葉妤跟賀秋煙現在還在廚房學習牛雜做法,莫婷自動到了客廳。
莫蕊跟莫星恆正好從外面回來,見到莫婷正在切馬蹄,兩個人就去幫忙了。
「最近快要開學了,心情怎麼樣?」
兩個人看起來很開心,「現在很無聊,想趕緊開學。」到了一個新的環境之後,莫蕊跟莫星恆兩個人這個時候才像是小孩一樣,整天活潑地往外面跑。
三個人切了不少的馬蹄,莫婷就將馬蹄切碎成細粒,然後用水將馬蹄粉攪拌開。放進水和糖煮開之後,就將馬蹄粒放進去再煮一會兒,就一會兒的時間就可以了,要是時間太長的話,馬蹄會不夠爽脆。
將糖水馬蹄粒煮好,慢慢地馬蹄漿粉加入滾燙的糖水中,一邊加要一邊攪拌,快速的攪拌成漿糊狀態。
接著莫婷又將煮熟的馬蹄漿倒回剩下的馬蹄粉將裡面,這樣生熟粉就做好了。這一個步驟非常的關鍵,做好了馬蹄糕就可以非常的爽口彈牙。
這個時候莫婷就拿出買的好些有趣的杯子,將粉漿倒進去。開水蒸上15-30分鐘,因為莫婷購買的杯子大小都是差不多的,所以時間就固定在15分鐘左右,等到筷子戳進去不會粘漿就可以了。
不過現在還不能吃,等到放涼了才會好吃。
莫蕊跟莫星恆在一邊看著,非常的想嘗一塊,可是莫婷卻讓他們明天早上再吃,頓時就有些失落。
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