第201章 紅油雞絲(第1/2 頁)

江秋意把雞胸肉撕成大小均勻的雞肉條，放在一旁等雞絲放涼，隨手撈個看起來奇怪的果實，長的非常像是長條的絲瓜，江秋意忘記這個叫什麼了，從星網下單的時候，覺得挺適合拿來涼拌。

江秋意拿起菜刀用拍黃瓜的手法，把果實拍碎然後淋上，剛才放涼的紅油上去，紅油的溫度已經降到溫熱，不像剛才滾燙沸騰，新鮮的果實混著顏色濃郁的果實。

“大家拍的時候注意一下手，不要受傷了，原本這道菜叫拍黃瓜，但我用食材不是黃瓜乾脆叫冷盤”江秋意說完就把這道涼拌菜放在粉絲面。

江秋意接著把紅油和放到溫熱的雞絲混合均勻，快速切了一些香菜混進去加上一點自己做的醋，簡單到不需要用腦子的紅油雞絲就好了，紅油混著雞絲配上一看就很新鮮的蔬菜絲，簡簡單單確能讓直播間的粉絲目不轉睛。

雖然全息被江秋意關掉了，但是直播間的粉絲看著江江剛做好的料理，紛紛催促江江快點把全息開啟。

【江江家的小迷妹：江江把全息開啟，看起來顏色好漂亮】

【hhd：哇，江江快點開全息，看上真的好看啊，太精緻了我想試一下全息是什麼感覺】

江秋意剛開啟全息，直播間就提示全息功能已經開放，看見系統提示的粉絲紛紛把全息體驗值拉到最高。

紅油雞絲被江江這麼一拌和蔬菜絲混合均勻後，剩下的溫熱也褪去了，香菜和紅油裡的藤椒，入口就是雞絲的鮮味，隨之而來的就是紅油濃烈的麻辣香味。

各種香料的味道被滾燙的油脂完全炸出來了，但褪去溫度的紅油看上去非常安全，只需要一小口鮮香和濃烈的味道就爆發出來了，夾著香氣和雞肉特有鮮美，就連雞絲裡的蔬菜也很好沾上了紅油的香氣。

紅油霸道又刺激的味道沒有把雞絲原本的香味蓋住，也沒有把蔬菜特有的清新壓住，反而形成了一股美妙的化學反應，各種味道和香味混在一起。

直播間的粉絲們徹底忍不住了，實在是太好吃了，不得不說江江手藝真的太好了，辣椒從頭到尾就沒有人會小看它，紅油的香氣蓋不住辣椒刺激的香辣，不少粉絲口味清淡的粉絲即使是受不了，也忍不住一遍遍重新整理直播間。

一邊的涼拌拍黃瓜也沒有人忽視，新鮮的果實被江江利落的拍成了不規則的形狀，果實原本天然的味道和濃烈的紅油迸發出很奇特的味道，讓人停不下來。

江秋意裝了一碗米飯然後放了一點自己已經做好的剁椒醬在上面，直播間的粉絲注意到江江的動作。

米飯在江江直播間裡可以說是很常見的，柔軟沒有什麼味道的米飯配上江江做的料理就是最好搭檔，就這一碗米飯能搭配江江所有的料理。

直播間的粉絲看著雪白的米飯上，放著一小坨的剁椒醬，用勺子小心翼翼的嚐了一口，鹹辣鮮香的味道瞬間爬上了舌尖，讓人忍不住大口吞著米粉，在加上紅油雞絲和涼拌黃瓜，過不了多久一碗米飯就已經空了。

直播間的不少老粉看著自己手裡，空空的飯碗，才體會到了江江說的下飯是什麼意思了，下飯這兩個字在江江的直播間裡不少見，很多粉絲都聽過這個詞，但不太理解意思。

直到今天靠著一小坨剁椒醬吃完一碗米飯的粉絲，有點明白了江江說的下飯是什麼意思了。

【jgh：我以前不知道米飯有什麼好吃，單吃沒有味道只能靠江江的料理來搭配，沒有想到今天才發現原來配上辣味的料理，米飯味道那麼好】

【江江家的小迷妹：這個剁椒醬也太好吃了，還有紅油雞絲真的好香】

江秋意悄咪咪的裝了一份紅油雞絲和拍黃瓜，給辛苦在直播間外扒蒜打下手的江文，她今天做的東西辣的東西，為了小朋友腸胃江秋意沒有裝太多。