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“哪能，不過也就五個人，正是會賬和採辦乾果的時候，京城的乾果子是有名的，要不然也沒這麼齊整。”青苗說著就讓大掌櫃們進來了。

掌櫃們一看，喲，果真是個小姑娘，比青苗大掌櫃還小。不過大家夥兒對姚海棠的普遍猜測是，這姑娘是哪個大家族裡的，閒來無事做點兒小生意，卻不會去想她的小生意，其實在旁人眼裡都是了不得的事兒了。

和水運的掌櫃們不同，天然居的掌櫃們對姚海棠腦子裡的東西更感興趣：“東家，自上回送來菜譜後，你可有日子沒寫菜譜了。有些老顧客還得問咱們，為什麼沒有新鮮的食器出來，咱們天然居打的可是美食美器的牌子，現在倒好，就只剩下食了”

“對對對，雲涇河裡常有慕名而來的食客，吃食多是滿意的，只是咱們這器倒有負其實了。自打東家走後，咱們的食器就沒再翻新了，東家看您什麼時候得工夫，再給我們訂製一些。也不用東家自己動手，您畫了圖樣兒，隨便扔到哪個器坊裡去做就得。”這是雲涇河的掌櫃，對姚海棠曾經的豐功偉績那叫一個門兒清。

……她這輩子，怎麼離不開吃呢

128．想我了吧

末了，她這趟到京城沒幹成別的事兒，除了給黎大人那兒的禮樂器啟靈這事兒，其餘的就全鑽在給天然居出點子上了，不過她是個吃貨，跟吃有關的事兒她雖然一直嚷嚷著要轉行，但其實她是很樂意鑽研吃的。

去了封信給四方堂說是請半個月假，連上原本的日子，這一個月她都可以在京城待著。

在尋思菜譜和食器的間隙，姚海棠總是忍不住想起在雲涇河的時候，不是因為那兒有杜和那傻子，而是因為後頭有菜園子，什麼菜都是吃採現吃，從地裡到桌上至多不過一個時辰。這時代的菜都是好的，沒用農藥也不使化肥，全是地地道道的農家肥，素炒出來味道清甜芳香，蔬菜吃的就是一個新鮮和本味兒。

再說肉和魚，在雲涇河，肉是現殺的，隔三岔五不是這家殺豬，就是那家宰羊。宰殺了後就會在巷子口上賣，那時候姚海棠總是起了大早去挑好的部位買了，然後該燉的燉好，該炸的炸好。

門前屋後好幾家兒都有池塘養著鮮活的魚，要吃了就招呼一聲，人會撈好活蹦亂跳地給你送過來，那可是正宗的野生魚，連青飼料都不給的。

這麼一想，姚海棠就忍不住嘆氣，四方堂裡也基本是這樣，樣樣都新鮮，所以她樂意做吃的。可是京城的天然居，菜都是郊外的菜家送來的，好還是好的就是缺了那份子新鮮。

“姑娘，你怎麼嘆上氣了。”青苗佈置了茶水來，端到姚海棠面前就聽得她長吁短嘆，於是就坐下來這麼問了一句。

端了茶喝了一口，姚海棠說：“青苗，天然居里的菜不夠新鮮。”

她這麼說青苗就誤會了，只見青苗瞪大了眼睛說：“還不新鮮吶，滿京城也就咱們不用隔夜的蔬菜，不用隔夜的魚肉。按行裡的話兒說，咱們天然居除了湯是老的，什麼都是新鮮的。菜一定要早上鮮摘的，肉也一定是選早上現宰的，還不新鮮吶”

姚海棠搖了搖頭說道：“我倒不是說肉不新鮮，是說蔬菜，你看從前在雲涇河的時候，尋徑園有菜園子，天然居就在一堆菜園子邊上，菜是現摘現洗現做的，那味道你也嘗過，京城這裡的菜怎麼都少了這份生嫩。當然，現在是黃昏，菜不如早上新鮮。可咱們做的是飯館兒，如果不能保證一天到晚吃到的都是同樣的味兒，那就沒那感覺了。既然是天然居，那就要天然的味兒。”

這一番話說得青苗無話可話了，愣了半晌後，青苗道：“你該不會是說要在天然居旁邊闢田種菜吧，姑娘，你知道京城的地價兒嗎，天然居旁邊可是京城最繁華的街，別說種菜了，就連過道都比別的地方窄些。”