第386章 拜訪陳叔叔(第1/2 頁)

兩天後，劉師傅把張雙城請到店裡試菜。

做出的味道和農家菜做的相差無幾，但是多了一分精緻的細膩，少了一分你農家菜的衝勁。可能是劉師傅做慣了精緻菜品的“後遺症”。

“劉師傅！味道差不多了，但始終少了一點感覺，應該是做得太精緻了。可不可以把這道菜做得粗糙一些，就像農家菜那種風格，不用太精緻。因為以後會以這道菜作為主題菜館的主打菜品，客人來就是衝著吃紅燒魚為主，太精緻了反倒像是應該放在“晴”的菜譜裡的一道菜。”張雙城解釋道。

“我明白您想要的效果了！您稍等一下，我這就去按您的要求做一份！不但味道和那個一樣，還更能體現主題菜的分量！”劉師傅說著就進了廚房。

二十分鐘後，一大盆香氣四溢的紅燒魚端到桌上！不但香氣撲鼻，那種農家菜透著的實惠勁也讓這盆魚賣相十足！

張雙城幾人夾了一大塊魚嚐了後，紛紛給劉師傅豎起大拇指！就是這個味兒！

“劉師傅把這道菜標準化，培養兩個主勺，咱們再添一些其他配菜，主題菜就可以著手找店開業了，再取一個順耳的店名！”張雙城說道。

“放心吧！這道菜操作標準化可比“晴”的簡單太多了，咱們這是打算怎麼定位？”劉師傅問道。

“這個主題菜館定位普通消費群體，就以實惠好吃為目的！這個味道能讓人每週的想吃一次，在較長的時間裡，能黏附不少回頭客生意，也是容易複製的。”張雙城道。

朱詩妤道:“老公！那隨後我就安排相關人員各自啟動工作了？”

“好的！讓寶寶幫你跟進這個專案的細節吧。你事情夠多了。”張雙城關心道。

“好的！詩妤姐安排，我執行！”莫寶寶道。

“主要是帶你熟悉內部工作，慢慢上手後你就可以自行調動具體工作了。這個專案也是可以快速擴張的，順利的話，很快就會有不少分店了。只不過這個比“晴”好管理得多，菜品簡單，定位也是基礎消費，容易複製。”張雙城道。

“沒問題的！我儘快熟悉工作，有不懂的就請教詩妤姐。”莫寶寶道。

“看你還客氣上了，都是自家的事，有什麼好客氣的！不過你也要注意身子，咱們乾的是動腦子的工作，可不是做體力活，別把自己累著！現在你才懷孕不到兩個月，事事都得小心。”朱詩妤道。

“詩妤提醒得對！你可要細心照顧好自己為先！這才是大事！”張雙城道。

“知道啦！我又不是小孩子。做這些工作的經驗，跟詩妤姐也學了些，應該很快就熟悉了。”莫寶寶道。

“下來我把團隊給你搭建好，以後擴店，這些員工也能給到持續幫助，都是有潛力的。然後我們一起把新專案的菜品和各項標準訂好，如果要快速發展，培訓學校那邊也要把培訓資料準備好。人力部門有所準備！”朱詩妤道。

“行！老婆安排好後，我們就開定項會，把各項待定標準定下來，員工也好推進工作。”張雙城道。

晚上，張雙城帶著艾琳娜專程去找陳叔叔，一方面感謝在光明路店給位置，同時也說一下在關東路店要位置和認不認識老付老東家商場負責人。

張雙城拎著兩瓶好酒和一盒頂級雪茄來到陳叔叔的會所。

前臺經理專門接待，把張雙城和艾琳娜送到陳叔叔和朋友聚會的包間。

“雙城來了！你小子跟我客氣什麼，還帶東西來！這位是你的新媳婦吧？叫艾琳娜沒錯吧！真是漂亮啊！你小子這福氣不淺！快來坐！都不是外人，你都認識的叔叔輩！”陳叔叔熱情招待。

“陳叔叔！給您帶了酒和您最愛的雪茄，跟您有什麼好客氣的，知道您喜歡這些，正好家裡有，就拿過來了。”張