第32章 做豆腐乳了(第2/3 頁)

謝嬌嬌只是笑笑。

弄完這一切，孫如花就開始做午飯，一邊做一邊問謝嬌嬌，準備這麼多東西，到底要弄來幹嘛？

謝嬌嬌只說：“下午您就知道了！”

吃了午飯，謝嬌嬌準備先做一批豆腐乳出來。

當孫如花看她把鹽拿出來的時候，剛開始還好，可見她基本上把一半的鹽都混進搗好的辣椒麵和那什麼香料的時候，孫如花不幹了，衝著謝嬌嬌的被就拍了一下：“你做什麼放這麼多鹽啊！這鹽可多精貴啊！”

她拍的這一下把謝嬌嬌嚇了一跳，嚇的她差點把手中的碗直接扔地上。

謝嬌嬌撥出一口氣，幸好沒事。

“娘啊，你嚇我一跳！這做吃食不放鹽，做出來能好吃嗎？”

“那也不能放這麼多啊！”孫如花抱怨道。

“唉，娘，這捨不得孩子套不著狼，這要是放少了，做出來不好吃，不就白瞎了準備的這麼多東西。”

“反正我是說不過你！”孫如花氣的坐到了旁邊凳子上。

謝嬌嬌也沒想著現在去哄她，只覺得反正等這東西賣了銀子，她娘就知道了。

去端了一塊竹板過來，謝嬌嬌把上面鋪的稻草都揭開，下面的豆腐發黴的很好。

謝嬌嬌在碗裡倒了些酒，再把這豆腐按照之前擺放的順序分好，再把發黴的豆腐在白酒裡過一遍，接著再在她調好的調料裡過一遍，最後再一塊一塊的放進之前早就洗好的罈子裡。

謝知義手拉著桌子邊，看著謝嬌嬌問道：“姐，這豆腐都發黴了，還能吃嗎？吃了不會拉肚子嗎？不會有毒吧？”

謝知義問的這個問題，也是孫如花想要問的問題。

謝嬌嬌回答道：“放心吧，不會，這個做出來可好吃了，用來下飯，做調料都很好！”

謝知義嘟著嘴不太相信的模樣。

“等過幾天你就知道了。”

謝嬌嬌說完，對著孫如花喊道：“娘，你也來幫我！”

孫如花早就想幫忙了，這謝嬌嬌一喊，立馬就來了。

謝嬌嬌這個時候才笑著說：“娘，你放心，這東西鐵定能賣銀子，到時候這花出去的，都會賺回來的！”

謝嬌嬌說完，教著孫如花如何操作。

孫如花剛剛就看會了，謝嬌嬌再指點一遍，做的那是得心應手。

謝嬌嬌感嘆道：“要是能有點菜油就好了。”

孫如花一聽她說的這話，就知道她的意思。

心裡給自己做了心理建設，都會賺回來的，都會賺回來的。

進了一趟自己屋裡，接著拿了十幾文銅錢出來。

“這可以買一斤了，夠不夠？”

謝嬌嬌立馬接了過去：“夠夠，夠了！”

謝嬌嬌說完，又把銅錢給了謝知義：“知義，你去村口給打一斤菜油回來！”

謝知義跑的那是飛快！

兩張張竹塊弄完，剛好一罈子。

謝知義也正好打了菜油回來，謝嬌嬌先把油熱了一半，再放涼，接著再倒在罈子裡，剛好沒過豆腐。

最後才蓋上蓋子，再在倒了一些水在蓋子旁邊，隔絕空氣。

孫如花看著她的這一系列操作心疼急了！

謝嬌嬌看了一眼孫如花，忍住心中的笑意，接著又端進來剩下的發黴豆腐，這一罈子，她準備做個五香的！

五香的做起來就簡單了。

每一塊豆腐過了先在酒水裡洗個澡，接著放在盆裡。

謝嬌嬌又拿出了鹽，均勻的灑在豆腐上面，然後把剩下的香料放進鍋裡熱的菜油裡，等這味道全部融入油裡面的時候，再把油放冷，放冷油的這個時間，就把沾了鹽的豆腐，一塊一塊的放進