第二百五十八章孔城米餃(第2/3 頁)

鐵的顏色，很是普通。

當然一看到這個袁州就知道雷題這次帶的不是食材而是吃食了，而且還是熱食。

也不用袁州開口，雷題自己就能將事情的來龍去脈說個清清楚楚，這都是習慣操作了。

「這個可是正宗的孔城米餃，我這次去剛好就碰到了米餃的正宗傳人，好不容易才讓人給做了好幾個就為了帶回來給袁老闆你嘗嘗的。」

「要不是我抬出袁老闆你的大名，人大廚也不會給我做的，說是概不外送，還是袁老闆你的名頭好用，大廚直接給我做了二十個，而且還是正宗的上一任傳承人做的，他都已經不掌勺了，這次是破例做的，我也知道這肯定也是袁老闆你的功勞，所以我們一人一半，我給你帶了十個過來。」雷題十分自然道。

有時雷題想要帶些東西回來，但當地是有規定這些東西一般人不準外帶，或者是不讓大量外帶的，一方面肯定是地域保護政策，限制出售一些東西，另一方面也可能是主廚自己的規矩。

每當這個時候，說是帶給袁州的，那麼肯定是一路綠燈，在華夏這片大地上，袁州這個名字那是越來越好使了，但雷題也是十分有分寸的，並沒有借著袁州的名義做些什麼出格的事情，都是一般的小事，而且做之前都是會先跟袁州說的，因此至今為止，雷題都順風順水的。

「皖省孔城的米餃確實是一絕，尤其是張宗義老先生獨創的海月蝦米米餃更是聞名遐邇。」袁州道。

「對對對，就是這位老先生做的米餃，好幾種餡料，聽說是一隻餃子一種餡料，我還沒有吃，不知道拿來的是什麼餡料的，袁老闆你快嘗嘗。」雷題將保溫飯盒開啟。

將上面一層裝著冒著熱煙的油的小格子小心地取下來以後直接反手就倒進了下面白白胖胖的米餃上。

「嗞啦」

油與米餃接觸發出聲響，油香味激發了本來就比較濃鬱的米香，顯得越發的香糯襲人。

「熟豬油澆米餃確實是孔城正宗的吃法。」

袁州並沒有客氣直接拿起雷題遞過來的筷子夾了一個米餃放進嘴裡，是豆沙餡的，米餃的清甜跟豆沙的糯甜結合在一起，加上熟豬油的參與，顯得十分清糯可口。

表面的皮子軟糯適中，包裹著滿滿的豆沙餡，一咬一口幾乎滿是豆沙，連帶著米皮子和豆沙一起嚼起來，外面糯韌，裡面軟糯，口感各異卻又有統一的地方，互相輝映，每一種口感都十分突出，但是又不會顯得突兀，而是會相互配合，讓人覺得幾近完美。

……

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