第十一章 招秘書，將何雨柱趕出豫(第1/2 頁)

秦品這是把何雨柱架在火烤啊。

不到燒焦，下不來臺。

有點殺人誅心了。

何雨柱邪魅一笑，雙手過清水濯洗，再將切板與刀具清洗得乾乾淨淨，豆腐入手，一股清涼從豆腐傳到手，再從手傳到大腦。

這種感覺一起，整個人都清爽了。

冥冥之中，何雨柱似乎與這塊豆腐的內在生命產生了一種微妙的聯絡。

這塊豆腐似乎在向著呼喊：

切這裡！

切這裡！

切這裡！

……

何雨柱知道，自己進入那一種玄妙的狀態，也就是系統所說的廚神附身狀態。

甚至不用自己去思考從哪裡下刀去切，不用自己去想用直刀切法還是推刀切法，用多大的力度，要切的厚度是多少個絲。

絲是一種厚度單位，比毫米還小的民間所用厚度單位。

看到何雨柱猶如廚神附體，任平生知道這回成了，任誰來了，也勝不了他。

因為他知道，他這個徒弟廚神附體時的刀工，並不比他遜色，別說常建仁只是韋烈的弟子，就是韋烈親自來，都贏不了。

二十分鐘之後，隨著招秘書的話音響起，刀工的考核算是完成了，就等幾位主廚和招秘書來評判結果了。

老闆突發奇想的考核，果然非常難，結果慘不忍睹。

除了要對拼的何雨柱和常建仁，剩下的十個參加考核的學徒中，能過關的只有四個人，這四個人包括在何雨柱的師兄李學平在內。

那些沒過關的人，只能等到下一次考核時，才能機會成為豫香園的三廚。

現在，大家關注的重頭戲來了。

何雨柱與常建仁，誰會輸得跪地叫爺爺呢？

兩盤切好的文絲豆腐材料，被端到招秘書和五大主廚面前。

遠遠看去，並不能看出區別。

招秘書示意讓五大主廚前鑑別，而任平生和韋烈因為避嫌，並沒有發表達評判言論的權力，秦品率先開口。

“從表面看，兩份文思豆腐刀工的完成度都非常好，從完成度面比拼，我認為兩者不分高低。”

“這個評判，招秘書和諸位師傅沒有意見吧？”

這一句話，還真讓人挑不出毛病，因為從表面看，兩者確實都完成得不錯，豆腐全部切好，粗細均勻，沒有粘連，無可挑剔。

眾人看向任平生，任平生沒有任何反應。

再看向韋烈，韋烈的臉色有點難看，他沒有想到，向來被後廚瞧不起的何雨柱，竟然也能將淮揚菜中對刀工要求最難的文思豆腐完成得這麼好。

但他沒有辦法反駁，邊還有兩位中立的主廚，還有代表老闆的招秘書在呢。

秦品見眾人沒有反對。

“完成度，我們已經看過，兩位小同志不分勝負，下面我們對第二項：精準度。”

“我們都知道，刀工技巧，完成度只是一個基本要求，是一個學徒是否能勝任這個菜的前提。而切得好不好，要看刀工切出的豆腐絲有沒有粘連，大小均不均勻。”

“如果都沒有粘連，大小均勻這兩個方面不分高下的話，那就要比誰切出來的豆腐絲更細了。”

秦品並沒有自己動手，而是請中立的兩位主廚，分別將兩份文思豆腐絲倒入準備好的水中。

豆腐絲入水就散開來，一條一條的，清晰可見。

無論是何雨柱的，還是常建仁的，用筷子一攪，豆腐絲全部散開，沒有粘連的跡象，每一份粗細都非常均勻，無可挑剔。

秦品與兩位主廚商議後宣佈：

“經過我與李師傅、姚師傅商議，常建仁的文思豆腐絲並無粘連的情況，