第四十六章 小娘子，下人何必為難(第1/2 頁)

聽得何雨柱眉角一挑，

這婦人就是廖小棠的老婆啊。

看來這位採購科科長挺有福氣的。

此婦，是個絕豔美婦啊。

有氣質。

婦人丟下話之後，就走了，廖小棠囑咐了何雨柱幾句，也跟著走了。

“小師傅，看你這麼年輕，你行不行啊？”

領他們進來的那個婦人，有點覺得何雨柱不靠譜的樣子，主要是何雨柱給她的感覺太年輕了。

正常而言。

這麼年輕的後生。

一般是在酒樓後廚當學徒工。

手藝好一點也就混個三廚，最多混個二廚。

婦人覺得廖小棠可能人脈不行，請不來高手，只請了一個新出師的小夥子過來湊湊數。

所以，言語裡有點輕慢何雨柱。

何雨柱沒理她。

一個下人而已。

何必計較那麼多。

這道菜，何雨柱十多天前與秦品手下的三廚吳棠比拼廚藝的時候，炒的就是這個。

這算是他做得最熟練的一道菜之一。

以前。

天天被師父逼著做魯菜。

當時何雨柱與吳棠拼的時候，

做的手法就是反常規的。

現在。

何雨柱還是沿用當時同樣的做法。

備料。

清洗。

切雞胗和豬腰。

這回何雨柱不用進入廚神狀態就可以。

雞胗他改用花刀切片，拉刀切片，肉片厚薄適中，豬腰子不切片而改成切塊。

待油鍋燒成八成熱之後。

將樹椒、薑片放入炒香。

再加入洋蔥、黃瓜片、胡蘿蔔片等材料。

另一邊的灶，將豬腰塊、雞胗片放入沸水煮五成熟後撈出。

連同香菜段、蒜片一同放入油鍋，用大火油爆。

對於大部分廚師來說，這道菜最難以掌控的是火候，何雨柱在廚神系統裡已經推演了幾百千次，閉著眼睛也能做好。

大約半小時。

這道魯菜中極為難做的名菜出鍋了。

何雨柱裝好盤。

對著那婦人說。

“菜已經做好，你可以端走了！”

“別久了，溫度降下來口感就不好了！”

說完，何雨柱再也不理她。

對於輕視自己，開口就嘲諷自己的人，最好的做法就是置之不理。

婦人沒有動。

不知道是想刁難何雨柱，或者是有其他的想法。

在那裡昂著頭，鼻孔朝天出氣。

不到一分鐘，廖小棠來了，看到菜已炒好，婦人卻沒有端去，他心中明白了。

別說是他帶來的何雨柱。

就連他這個姑爺。

也會被下人輕看。

“辛苦了，何師傅，我這就端去。”

“你先等一下，沒有什麼事的話，等下我們一起回豫香園。”

何雨柱白了他一眼。

沒好氣地說：

“你不是這裡的姑爺麼，你岳丈的壽宴你都沒機會桌麼，還跟我一起回去？”

廖小棠沒有回嘴。

一臉苦笑端著菜走了。

那婦人也跟著走。

徒留下何雨柱一個人在空蕩蕩的廚房裡。

何雨柱用眼睛掃描這個廚房，三面牆都是架子，面擺滿了各式各樣的肉脯，臘肉，蔬菜。

應有盡有。

比菜市場都齊全。

比菜市場都多。

看來這家的