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渴，她這會就是聽油旋止餓。

盧向陽在前面幾個大步，林青禾趕緊跟上。

終於他們到了趙大業心心念唸的泉城老字號飯店。

菜都是盧向陽點的，他之前和招待所大師傅都打聽清楚了。這泉城菜口味清香、脆嫩、味醇以鹹鮮為主。除了油旋，他點了特色的糖醋鯉魚、罈子肉、蔥燒海參。又再服務員的介紹下點了一道奶湯蒲菜。

湯菜也是泉城菜的一大特色。其高湯菜分清湯和奶湯兩種：清湯清澈見底，味道鮮美；奶湯顏色乳白，故名「奶湯」。[1]

而這蒲菜則是他倆之前都沒有吃過的，服務員介紹這是香蒲的根莖，長在沼澤和河湖裡，又被稱為水中嫩筍。

他們鐵原是在內陸一點都沒捱到江河，也就泉水大隊前頭那條山裡流下來的小河。

許是剛到飯點人還不多，他們的點的菜上得很快。第一個被端上來的就是油旋。和青禾想像中差不多的樣子表面油潤金黃，一口咬下去滿口鹹香，內瓤柔嫩，外皮酥脆。還有細碎的酥皮從唇邊落下掉了一桌。

林青禾一口氣吃了兩個墊肚子，配上服務員送的蔥花湯一點都不覺得油膩，反而唇齒生香。

「這個還真不賴，等回去的時候咱再多買幾個帶回去吃。」盧向陽道。

他和林青禾在吃這一方面還是很投契的，兩人喜好都很相似。

等大菜上來後，兩個人都沒功夫再說話了。餓急了眼，誰都沒客套地夾菜。

那罈子肉之前盧向陽聽大師傅介紹也是從清朝流傳下來的，因用罈子燉成而得名。肉是用的豬肋條肉，然後加秘製香料，放入瓷壇中慢火煨煮而成。

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