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第46章 廚藝驚人(第1/2 頁)

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白芸苓聞言,立刻朝著劉國棟的雙手看過去,起初並無兩樣,不過當她看到劉國棟手上的刀疤時,皺眉道:“難道,是刀疤。” “沒錯,就是刀疤。” 劉國棟說道:“剛才我問那小兄弟幾年,是在問他做了幾年菜,他說有20年了。我問他幾指,就是在問他有多少根手指上有練刀工留下的刀疤,他說十根手指全都有,這辛苦程度,連我都做不到。我問他幾手,是在問他臥刀的姿勢,他說正反手都能握。我再問他飛鳥走獸皆可,是在問他用飛禽珍獸能不能做菜,他說就算是龍和鳳,都能夠料理!” 劉國棟葉秋無不讚賞道:“這小兄弟也是個妙人,通行話,能夠與我心意相通,知道我在問什麼。” 白芸苓起先還沒覺得什麼,但是聽到劉國棟這樣子解釋,心裡面也是一驚,這葉秋真是個深藏不『露』的大廚不成? “劉伯伯,我去看看。” 想到這兒,白芸苓就要回廚房去,“對了,劉伯伯,你的包廂我給你留著你,你上去坐坐吧。” “也好。” 劉國棟點點頭,“芸苓,別忘了將那小兄弟做的菜,給我留下一份。” “好。” 白芸苓答應,就急急忙忙跑回廚房去了。 “這孩子。” 劉國棟搖搖頭。 白芸苓快步走回廚房區,只覺得心兒都快飛起來了。 她知道劉國棟的看人極準,比起他的廚藝來說,更出名的就是他看人的眼光,當年就是靠著劉伯的眼力,自己父親才能夠將酒店做到那麼大的。 不過,葉秋這傢伙,真是深藏不『露』? …… 廚房內。 許大光瞪著眼睛看向葉秋,語氣不善道:“我不知道你給劉伯灌了什麼**湯,讓我來給你打下手,但是我警告你,要是我發現你不會做菜,立馬給我滾蛋。” 其他人也都是看著葉秋,心裡面也不相信,這個看上去普普通通的民工,還這能夠做菜。 “多說無益,看著吧。” 葉秋淡定道,他什麼場面沒見過,小菜一碟啦。 只是這表情十分欠揍,讓許大光看著心裡面恨得癢癢。 哼! 等會兒要是發現你不會做菜,老子非等把你打出廚房去! 許大光看向葉秋,眼神當中充滿了懷疑,不過當葉秋拿起菜刀的時候,他心裡面就一驚。 這傢伙好像只是碰了一下刀,就把菜刀給“粘”了起來。 我靠,這不是長期練習才能夠練出來的頂級刀工:“粘刀”嗎? 許大光眼珠子都快瞪出來了,見到葉秋輕鬆地拿著刀處理食材,由於手變換太快,那把刀就像是粘在手上旋轉一樣,非常神奇。 其他人也注意到了,不由得停下了手上的工作,目瞪口呆地看著葉秋。 嘩啦一聲。 葉秋便拿著刀,將一條非常難處理的三文魚,肚皮劃開,乾淨利落地掏出裡面的腸肚,清理完後,然後用刀從尾脊處順著脊椎往上一劃,直接拉到了三文魚的頭骨處,然後刀鋒一轉,整把刀貼著魚身斜切下來,一張完整的魚皮便是脫落下來,上面沒有帶一絲魚肉,光滑如鏡。 噗噗! 這時候,三文魚還跳動裡幾下,以為自己沒死。 簡直就是神乎其神的技藝,實在太令人拍案叫絕了,在場的每個人包括許大光都是看得目瞪口呆,嘴巴張大到可以放下一個雞蛋。 這一手,就讓他們知道了葉秋的廚藝,也讓他們知道了差距。 “太厲害了。” 許大光喃喃道,這就是他夢寐以求的刀工啊。 這時候,葉秋又拿著刀,開始處理起魚肉來,只見他拿著刀抹過三文魚的魚肉,看不出什麼,但實際上已經切成了薄片。 許大光拿起一片三文魚看了看,幾乎薄如蟬翼,差點跪服了。 又吃進嘴裡面嘗一下,發現這生魚片竟然沒有一絲腥味,也沒有一絲刀身上的“鐵鏽”味,忍不住大叫了一聲好! 這切片容易,但是要使魚肉沒有異味,這可就不簡單了。 許大光眼珠子瞪出。 處理完魚肉之後,葉秋開始處理胡蘿蔔、番茄與洋蔥來,只見他幾刀下去,刀光成影,片刻之後便將三種食材雕成了不同的雕花,然後拼盤裝起來,再放上幾片三文魚,滴上幾滴檸檬與醬油,一個冷盤就完成了。 隨後,葉秋又快速的處理了幾個

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