第525章 脫北者的婚禮－棒棒雞(第2/2 頁)

宋芝蘭兩人也已把高湯制好，準備開始製作棒棒雞。高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴。只見他們把清理好的雞放入高湯，在砂鍋裡慢慢熬煮，直到高湯全部煮幹，發出濃濃的焦香，再把雞撈出，拿出一把小刀，一片一片地把肉削出。削出去骨後，再用手把肉撕成一條一條細細的筷子粗的肉絲，順著肌肉的紋路均勻地鋪成薄片，用圓木棒滾碾結實，成為一個類似薄餅狀，再入鍋煎會兒，發出脂香味，整雞完成了。只見他倆一人持刀一人持棒，配合默契，木棒敲擊刀背時，發出的聲音隨力量輕重而變化，抑揚頓挫，自成節奏，給人以聆聽樂曲般的感覺。兩個低頭對朱舌尖兄妹叄人道：“這就是棒棒雞，切時合乎節奏。”?

《好事近·棒棒雞》

高湯烹肥雞，讓人垂涎欲滴。去骨去皮留肉，棒擊刀切片。抑揚頓挫自成節，更賽百般樂。閒時魚肉不缺，又夫復何求。

“好好，孔子聽了音樂後說，餘音繞樑，三月不知肉味。如聽了你們打擊的棒棒雞樂，不知會是怎麼個感覺？”朱舌尖笑著道：“現在，節奏也有了，我們再把一根面這個戲排一排，看看是怎麼個感覺？”

樑柱與宋蘭芝笑著走上了場。每排一次，就做一次一根面，大家也受不了，所以，本次上場後，他們拿了一根用水浸溼的與麵條一般粗細輕重的繩子替代。只見刀切肉的聲音叮噹有序，他們做面吃麵的過程緊張而充滿節奏感。張方塑與楊食心等更是第一次看到這個表演，笑得捂著肚子，直不起來了。

好久後，楊食心才捂著肚子站了起來道：“沒得說的，這個到了元霄節，必會引起千人圍觀。只是，之前拿什麼特殊的方法吸引大家過來看呢？”

到了元霄節，到時整條潘灘街上都是鞭炮煙花花燈，節目最好，也得先把人引過來，並圍觀著不走，不然，還是起不到萬人轟動，口口相傳的效果。這事看似簡單，實行起來卻十分困難。

朱舌尖看著他的表情，問道：“楊先生可有主意？”

他指著林大旦道：“有個拙見，提出來供大家參考，你不是打鐵的嗎？”

說完，停頓了一會兒。