第2章 豐澤園學藝(第1/2 頁)

此時在屋子裡待得憋屈的很。

就想著去豐澤園繼續學廚。

畢竟食食果實這個東西，可是可以把萬物變化成食材的，簡直天生就是適合廚師。

而且無論走到哪裡，他都餓不死了。

隨便撿點石頭啥的，就能變成肉或者變成大米、蔬菜。

而他家的糧食缸估計這輩子都是滿的了。

學廚勢在必行，不然拿著一堆材料，也沒辦法啊。

此時他在豐澤園幹切墩的工作。

想要掌勺，還早著呢。

就一個半大小子，哪裡是那麼容易讓你接觸灶臺的。

一般的飯店，他這個年紀，估計切墩都夠嗆，洗菜打雜才是他的主業。

但誰讓他師父是豐澤園主廚之一，還是正兒八經有傳承的廚師。

他師父劉家寶，可是京城神廚柳一手親傳弟子，精通《皇家三十六菜譜》。

而他則是其唯一的弟子，整個豐澤園能欺負他的人當然有，但看在他師父的面子上，絕對不會隨便找他茬兒。

此時他已經切墩3年了，切菜的功底早就成了。

刀工精細，刀法純熟，厚薄均勻，長短、粗細、大小一致且協調。

講切菜，整個豐澤園能跟他差不多水平的也就幾個主廚了。

要不是他爹突然去世，他請了好幾天假，他師父已經準備開始傳授他其它的功夫了。

本來他還有2天的假休息，但他不想等了。

沉迷於悲傷中怎麼行，人總要朝前看，覺醒宿慧之後，他內心更加強大。

雖然也確實對失去這個從小對他好的爹而感到傷痛。

但是這並不妨礙他繼續學習深造。

時間不等人。

出了四合院，朝著豐澤園步行而去。

從南鑼鼓巷到豐澤園還是有點遠的。

步行要走大概半個多小時才能到。

尤其冬天，早上起來，天氣冷颼颼的，走過去還是有點難受的。

也是這個年代的人，習慣了吃苦耐勞，沒覺得有什麼。

但今天走過去，陳建國卻感覺意外的非常輕鬆，完全不累。

平時走過去多少還是會有累的感覺。

他猜想可能跟果實有關係。

提高了自己的身體素質。

“你小子，不在家好好休息，跑過來幹什麼？”劉廚看到站在他面前的陳建國，沒好氣的說道。

“師父，我休息好了，來學藝。”

“去去去，休息什麼休息好了，昨天看到你，還哭喪著臉，回去多睡多休息，中醫說傷神要多休養。”

“我真的好了，師父，我想學炒菜。”陳建國一臉堅定。

可能是看出來陳建國確實沒什麼大事。

劉廚拍了拍他的肩膀。

“你能想開是最好了，別忘記了，你還有我，我這一身的本事，都會對你傾囊相授，既然是你師父，就是你半個爹，放心，有我在，沒人能欺負你，知道嗎？”

“嗯，我知道，師父，將來我給你養老送終。”陳建國感動的說道。

“哈哈，你有這個心就好了，既然你想學，那我就教你，刀工我就不用考核了，日常切菜，我都看在眼裡，今天開始教你真功夫，炒菜的第一步，就是要學會翻鍋顛勺，你跟我來。”

劉廚把陳建國帶到了一個無人的灶前，拿了兩口鍋。

“看好，這個是雙耳鍋，這個是單柄鍋，你慢慢來，先從這種小鍋開始，等小鍋翻鍋成了，在上大鍋，別看咱們廚師在灶臺工作，就以為不需要體力，簡直大錯特錯，那些炒大鍋菜的，哪個沒有一把子力氣，還有翻鍋的，翻大鍋，要是