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「這是事實，但是水果預算超支的問題還是沒有解決。」梁川說，「何況物價上漲和時令水果是長期存在的問題，你在做預算的時候難道沒有考慮過？」

女孩癟了癟嘴，不說話了。

「大家有什麼想法？」嶽人歌靠在椅背上，閉目養神。

有人舉手了，「……如果水果預算難免會超支，那我們相應地從其他專案裡削減一點預算怎麼樣？反正只要不超出總預算就行了。」

馬上有人反駁：「我覺得不可以。水果可以超，那哪一項可以減呢？是各類基酒的品質？保潔費？還是你的工資啊？」

會議室響起低低的笑聲，被懟的同事紅著臉，「我也就是說說……不是說要闡發自己的想法嘛。」

「嗯，沒關係，大家儘可能去講，說錯了也不要緊。」嶽人歌也跟著笑了笑，環顧四周，最終看向李牧，微抬了抬下巴，「李牧，你來說。」

突然被點到名，李牧慌亂地站了起來，嶽人歌剛剛壓制下去的笑意又愉快地往上泛。「沒事，你坐下說。」梁川忍著笑，「別緊張。」

李牧坐下了，雙手攥著褲子的膝蓋處，所有的眼睛都盯著他，李牧心裡一陣發毛。

發毛歸發毛，說還是得說。李牧想了想，道：「雖然我不懂預算，但我覺得有兩個原則要堅持。一是要做好調研，儘量把可能出現的問題涵蓋進去，包括物價上漲、物資折損等，避免因為各種突發情況隨意增加開銷。」

他看了一眼梁川，臉還是臭臉，但也是在認真聽；嶽人歌一隻手靠在椅背上，手背撐著臉，正瞧著李牧。

「二是要規範……規範各項開支。此消彼長，隨意調整並不合適。」李牧嚥了咽口水，道，「其實剛才sunny說得對，水果這一項超支了，並不意味著我們要去其他專案上削減費用。酒吧整體就像一個機器，機器要運轉得好，各個零件都不能出問題。所以我們的根源還是回到水果的開支上，而不是犧牲其他專案的開支去取得平衡……我說完了。」

眾人面面相覷，一片安靜。

「還有誰要說的？」嶽人歌問。

「歸根結底還是預算沒做清楚。」梁川總結，「預算是一種參考和規範，馬虎不得。尤其涉及到單項預算，要綜合考慮多方面因素，甚至要有預判的眼光，這樣才能把預算做精做準——」他看了一眼嶽人歌，「你說對吧？」

嶽人歌點了點頭，「財務有什麼想法？」

戴眼鏡的瘦女孩聳了下肩，「那我重新調整一下預算……以後做年度總預算的時候我會附上最新的價格變動情況和通脹率，供大家參考；同時一些時令期長的水果我們可以多批少量採購，如果可以我們儘量選用本地的供應商，儘可能降低物資折損率。」

「嗯，做預算確實比較複雜。辛苦你再做一下調整。尤其我們對時令水果有一定的依賴性，你必須把這個因素納入考慮。關於水果的採購方式，我們一會兒再詳細討論。」嶽人歌敲了敲桌面，「財務不能只待在屋子裡算你的數字，店裡怎麼運轉的，錢怎麼用的，你心裡得有數，不能全憑想像大概估量。這種做法在某些企業或許可行，但在我們這裡，走不通。」

會議進行到下一個議題，李牧懸著的一顆心終於落了下來。朱珠沖他比了個大拇指，「你真行，是不是專門研究過這個？」

李牧搖頭，「其實我也不知道自己說得對不對，只不過剛好幫著處理過水果，大概有個感覺就是了。」

朱珠又說了一些什麼，李牧聽不清。這場會議跟他預想得並不一樣。他以為會是梁川或嶽人歌為主導，給大家指出問題，提出下週的目標——但是沒有，他們的話很少，甚至嶽人歌幾乎不怎麼說話。整個會議的主導者，是全體員工。

他忽然明白