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上，又拿來一個咖啡杯放在手柄下方，按了下萃取鍵。

不一會兒，章入凡就看到棕紅色的咖啡液順著手柄下方的管道往下淌，待咖啡液變成淺棕色，沈明津關掉機器，拿起杯子看了眼。

「萃取得挺好的。」

沈明津把萃取好的咖啡液放一邊，拿過拉花缸，倒入鮮奶，再次一對一地教章入凡怎麼用機器打發奶泡。

章入凡學得認真，很快就把一杯奶打好了。

「做得很好。」沈明津適時地誇讚了句，他拿起咖啡杯，示意章入凡用一隻手捧著，說：「現在可以開始拉花了。」

他大致講了下拉花的動作要領，垂眼見章入凡神色緊張，像是臨考的學生，不由笑了，安撫她：「你就隨便試試，拉得不好看也沒關係，我都會喝了。」

章入凡看過沈明津拉花，他的動作又穩又快，外人看起來似乎很簡單，但其實並不容易，拉花是意式咖啡的重頭戲，手上沒點功夫可拉不出好看的圖案來。

她一手拿著拉花缸，一手捧著咖啡杯，因為沒有經驗，雖聽了理論，仍是無從下手，便將求助的目光投向沈明津。

沈明津難得看她無助，低笑一聲，走到她背後，一手捧著她捧著咖啡杯的手，一手握住她握住拉花缸的手。

章入凡感受到身後貼著的熱度，不由分了神。

「咖啡杯傾斜45度，拉花缸打斜，先沿著中心點畫圈……」沈明津手把手地教學，在章入凡耳邊說：「拉花的時候把拉花缸放低，將奶泡往前推。」

沈明津握著章入凡的手緩緩地把奶泡注入萃好的濃縮咖啡中，章入凡看到棕色的咖啡液上浮出一個大白點，隨後沈明津把她握著拉花缸的手往上一抬，再往前拉了下，一顆桃心拉花就完成了。

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