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都要垂涎三尺了。」

「對啊對啊，冉姐我們什麼時候開始做啊？」一個年紀稍小些的員工迫不及待道。

「食材都準備好了嗎？」時冉視線掃了一圈廚房，「準備好了的話我們現在就可以開始！」

「好耶！」

時冉準備做一些蝦餃、叉燒包、腸粉和燒賣等等。

時冉之前吃過的蝦餃普遍都是晶瑩剔透的，十二道褶被捏到一起，蝦餃被捏得像個蜘蛛肚，裡滿滿的都是鮮嫩的蝦肉和竹筍。

好幾天沒有認真做過飯的時冉又撿起了她的老本行。

第一步要做的當然還是準備工作。

時冉要做的這個蝦餃用到了菠菜，時冉小時候非常不喜歡吃菠菜，因為每次吃菠菜都能感到一股澀味，非常影響口感。

到她長大才知道，那股澀味來自菠菜的草酸，要去掉草酸，就要把菠菜切菜過開水，用滾燙的水把草酸去了再處理，味道就會好很多。

之後，時冉再把調味品準備好，另外一位員工炒好了雞蛋，再把蝦仁清理好。

把肉和菜都放到盆裡，放入調味品醃製入味。

做蝦餃和腸粉都需要澄面，所以時冉索性一次把需要的全都做出來了。

把面揉成長條，切成小塊，擀成麵皮，接著就可以像包餃子那樣把肉餡包進去了。

一群服務員不會做菜，就擔任起了切菜切肉，並把蝦餃放入蒸籠的工作。

在蒸蝦餃的過程中，那邊的腸粉製作也在有序進行著。

時冉準備把齋腸粉、蝦米腸粉、豬肉腸粉和牛肉腸粉都做一些，面向不同顧客的不同需求。

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