第32章 知道個啥(第1/3 頁)

這邊煮著豬大腸，謝依楠把那去好了血水的豬肝放在案板上，拿了刀來切片。

「不是要煮熟了拌冷盤吃？你這是幹啥？」曹氏見狀，就去攔了謝依楠：「這樣切成片，那還能煮呢？」

「就是得切成片了，煮出來的才能軟嫩香甜的，若是整塊來煮，要煮熟裡頭的得煮很久的功夫，等煮透了，煮熟了，也就煮老了，吃起來又幹又粉的，著實吃不出香味來。」

「切成片，只稍微的煮上一煮，煮的時候點些許的醋進去，這樣煮出來的豬肝片也就又嫩又香又好吃了，拌冷盤絕對好吃的緊呢。」

謝依楠解釋了一番。

「聽著不賴，二嫂試試看？」宋玉蘭最是怕吃到入口木木的，吃著甚至因為太乾而覺得有些噎，完全吃不出來香味的豬肝片，也因此她並不太喜歡吃豬肝，現在聽到謝依楠說能做出嫩嫩的豬肝片，頓時迫不及待的想嘗嘗看究竟是什麼滋味。

「那……」謝依楠笑著拿起了菜刀。

「不成不成。」曹氏連想都不想的，連連擺手拒絕：「我煮了一輩子豬肝了，還沒聽說過切成片煮的，都是整塊來煮的，切成片肯定不好吃，你才煮過幾回豬肝，能知道個啥？」

最關鍵的是，完整的一塊能看出來缺沒缺，少沒少的，要是切成片了，哪裡還有數量可查？

要是謝依楠到時候偷吃了，偷拿了，那可是根本看不出來了。

思量著謝依楠根本就是打著這個主意，曹氏當然不同意了。

「娘，就讓二嫂試試看嘛，二嫂平時做菜就挺好吃的，應該不會錯的。」宋玉蘭勸說道。

「不成，不成……」曹氏說什麼也不想同意。

「要不，這樣吧。」

謝依楠眨了眨眼睛：「這個豬肝不小，一頓也吃不了，要不就一半整塊的煮，一半就切成片煮，大家都能嘗嘗不同的滋味，怎麼樣？」

「這個主意不錯，就這麼來吧。」宋玉蘭將柴火往灶膛裡添了添，沖曹氏道：「娘，就這麼辦吧。」

見曹氏還是頗為猶豫，宋玉蘭索性挺了挺後背：「娘，就這樣吧。」

語氣中儼然已經沒有了方才那和聲和氣，這讓曹氏忍不住掂量了掂量。

宋玉蘭剛就和她吵過架的，讓她不要再針對謝依楠，這會子若是再僵持下去，怕是又是一通氣要生。

也罷，索性到時候肯定是她的主意是對的，也好讓被謝依楠搞得五迷三道的宋玉蘭清醒清醒，知道到底誰的話能信。

曹氏無奈之下只好點了點頭：「成成成，你說了算，就這樣吧，一半煮了整塊，一半就按你的意思，煮成了片吃吧。」

「成。」謝依楠點了點頭，手腳麻利的將那豬肝一分為二，一半和豬大腸一起放在鍋中煮，剩下的那一半，暫且先拿了竹筐扣了起來。

「切成片煮了之後不立刻吃的話怕是要被吹乾了，就等著臨吃飯的時候直接煮熟了涼拌就成，等做晚飯的時候也還來得及。」

「你看著辦吧。」曹氏丟下這麼一個沒有溫度的話：「成了，你在這裡慢慢煮著，待會兒我再過來看。」

說完之後，轉身就出了灶房。

宋玉蘭對著曹氏的背影吐了吐舌頭：「娘真是的，就算這活乾的多，不見得就能幹的好嘛，娘就是不肯承認二嫂廚藝好，等晚上二嫂做好這肝片的話，娘肯定就不得不點頭了。」

不得不承認，謝依楠的好。

「你這麼誇我，我可不敢當。」謝依楠在宋玉蘭身邊坐了下來：「你能幫我去拿個蒲扇嗎，我看著火。」

大熱天的，在這裡燒火幾乎都是汗流浹背的，今天原本就是該她做飯，不能讓老是維護她的宋玉蘭在這裡受熱。

「成。」宋玉蘭沒有想太多