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屋。

把豆子放在大鍋裡糊好，沒有杵子，只能用菜切像剁餡子一樣的把糊好的黃豆給剁碎，最後往炕上掃了一眼，張秀蘭狠心把先前要用來做檯布還沒有繡花的純白布拿出來鋪在炕上，把剁好的黃豆平整的鋪到上面，兩邊留出來的白布折上來正好把上面蓋住，又從後院拿了乾草，鋪在上面，最後上面蒙上她平時蓋的棉被，張秀蘭才洗洗躺下。

這樣發一晚上，明天這些黃豆就能用，原本按北方的方法要用陳年掛著的大醬塊子下醬，只是現在來不急了，張秀蘭只能按著上輩子和那個山東老太太學的法子做南方的大醬，原本這樣的做法是做西瓜醬的做法，不過也管不得那麼多，只能先借過來用用。

第二天張秀蘭起了個大早，把已經發了的大醬都移到了外面的小缸裡面，又把昨晚鍋裡燒好涼涼的白開水倒到缸裡，差一手長小缸就裝滿了，最後才把買來的一袋大粒鹽都倒了進去。

這才把昨晚用上包黃豆的白布蓋到缸上，又在上面蓋了木板，生怕下雨，早飯也沒有吃，直接到了街裡，買了塊朔料布，往家裡趕，路上買了兩個素包子，趕到家把塑膠布蓋到小缸上，再把木板壓上，張秀蘭才鬆了口氣。

今天要做的就是找個木匠，先做個倒大醬用的小杵子，再做個牌匾，就可以安心的在家裡做活了。

張秀蘭隔壁兩邊都不有人家住，往南邊第一家是賣豆腐的，第二家是賣菜的，然後是糧油店、理髮店和洗澡堂。

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