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「好香啊。」孫巧珊不由自主道。
蘇糖聽到後,看了她一眼,見這個小姑娘不好意思地摸摸鼻子,繼續做下一步。
旁邊的泡芙胚子也已經烤好放涼了,奶油不能經熱,所以泡芙胚子不能熱氣騰騰的。
現在的泡芙胚子鬆軟可口,外表還有不同的口感。這會只要把奶油擠到胚子中間,那奶油泡芙就做出來了。
奶油在胚子裡面,胚子瞬間變得鼓鼓囊囊,可愛得很。
蘇糖一口氣做了五十多個放到盤子裡,一個個小小巧巧,吃的話一口一個,既優雅又能吃到泡芙豐富的口感。
這是前幾日看見蘇錦航吃泡芙把臉上都沾奶油才想到的。
這次的泡芙更適合古代女子一口一個。
蘇糖擺好盤之後,正好還剩下三個,見旁邊的小姑娘眼神不轉一瞬地盯著她,笑道:「要不要嘗嘗?」
「要!」孫巧珊立刻點頭,她就是衝著蘇糖做的事物來的呀。
上次皇上給她吃了炸青豆跟黃豆,真的好好吃呀。
可是讓家裡的廚子怎麼做都做不好。
最後還是御廚幫忙炸了幾次,還有了相似的口感。
從那次之後孫巧珊就想嘗嘗蘇糖的手藝!
所以她這次就央求母親過來了!
孫巧珊說的要,可身邊婆子丫鬟可要嚇死了。
自家小姐怎麼可以吃外面的東西。
可是孫巧珊明顯已經把泡芙拿到手了,偷偷地看了她們一眼,顯然不讓她們阻止。
不過婆子想想也是,一會這些吃食還要給大人們呈上去,不會出問題。
孫巧珊沒有急著吃下去,而是問道:「姐姐,這個叫什麼啊。」
蘇糖回道:「叫泡芙。」
說著,蘇糖隨手捏了一個,自己下去:「裡面的是奶油,很甜的。」
周圍的婆子跟丫鬟下意識放鬆,朝蘇糖行禮,蘇糖吃下去就是讓她們安心的。
孫巧珊咬了一口,臉上顯而易見地驚喜!
好甜啊,一點都不膩,而且跟糖塊的甜還不一樣,是那種又香又軟的甜!
蘇糖看她的表情就知道,沒有人能拒絕奶油泡芙!
這個甜點看似簡單,但吃到嘴裡卻有豐富的層次感,甚至不需要其他的點綴,就已經非常好吃了。
最重要的是,她做了奶油,做出了黃油。
以後就可以做更多的甜點了,還可以做冰淇淋,想想都開心啊。
蘇糖做出來已經算快的,很快人還在收尾,畢竟這是第五輪比賽了,他們一共三十人,但只有二十個人可以晉級。
都已經比到現在,如果現在離開,那太可惜了。
一時間,場上不少香味已經飄出。
蘇糖看了一圈,見黃月桐做的是經久不衰的蛋黃酥,靖水樓做的則是魚糕,這也是有名的美食。
而醉霄樓的竹晉原做得卻更有意思。
好像是釀櫻桃,用酒做出來的櫻桃點心,帶著一絲酒的清香,還有櫻桃的甜美。
但最吸引蘇糖注意的,還是釀櫻桃旁邊的東西,看著黑乎乎的,她沒錯吧?
這個質地有點像可可?
蘇糖眼睛都亮了,下意識看向竹晉原。
竹晉原正在做最後一步,見她視線看過來,點頭道:「這是海外過來的一種粉末,沖泡之後有不同的風味。」
當然有不同風味啊。
蘇糖以前學烘焙的時候,就瞭解過可可的,最早產自墨西哥?還是哪裡,反正最開始都是用來泡水喝,甚至會加辣椒,調料,可以提神。
後來慢慢懂得磨成粉末。
可那時候的提料技術還不過關,磨