第3章 食堂百味(第1/2 頁)

新收的徒弟馬華是學徒工，去年剛剛參加工作，就拜了何雨柱做師父，每個月十八塊錢的工資，為人踏實肯幹，勤勤懇懇。

這小子有情有義，是個不錯的幫手，省了何雨柱不少的準備工作，何雨柱看他本性不錯，收他做了徒弟。

看見何雨柱來了，忙用搪瓷缸子把茶水沏好，順便把椅子拉了過來。

“師父您坐！今天來的夠早的！上面有什麼新任務嗎？”

“沒有！別多想！我今兒起得早，起來就睡不著了，這不，我就早來了！你忙去吧！”

眾人埋頭幹活，何雨柱端著茶缸子，忒燙，便把缸子放下，看著眾人在那裡忙活，他就走到灶邊，把那些調料缸子整理了一番，又把大鍋又清洗了一遍。

“師父！鍋昨天晚上就洗過了，不用麻煩您！”

何雨柱笑笑，拿過一塊抹布，快速的在鍋裡抹了幾遍，對著馬華說道：

“看看！這就叫洗過了？那這一塊抹布怎麼這麼髒？”

“做菜之前，材料和傢伙什都要洗淨準備好，鍋洗不乾淨，就會有一股說不清的怪味道，火大了還會有一股子糊味，影響菜的口感！”

馬華不住的點頭，看著師父的動作。

何雨柱把工具都擦洗完了一遍，然後又坐了回去，再眯一會兒。

沒辦法！人設不能崩，大家都已經習慣了他的做派，你這一下子變化太大，容易出問題，再說，你忙前忙後的，自己累不說，還容易滋生怨氣。

活都你幹了，別人不成閒人了嘛！人家也要吃飯的，得給別人留條路走，畢竟，他們可沒有何雨柱的這身廚藝。

到了十點鐘左右，廚房裡就熱火朝天的忙碌起來，每個人都忙著自己手裡的活，炒菜的、切菜的，端水打雜的，洗菜擇菜的，叮叮噹噹，不比打仗的動靜小。

菜要一鍋一鍋的炒，這可是萬人的大廠子，一個大廚帶一個廚房隊伍，有好幾個廚房，不然，就他何雨柱一個廚子，可準備不了這麼多的飯菜。

何雨柱的工作很簡單，就是給單位領導開小灶的，上面來了領導、或者兄弟單位來招待，都是他何雨柱的活，廠子裡廚師不少，真正能拿出手的，就他何雨柱一個。

今天他也不歇著了，得先熟悉熟悉感覺，萬一領導指明要菜，抓瞎了怎麼辦？得先拿工人兄弟們練練手，別搞砸了！

起鍋燒油，蔥薑蒜末，劃香下菜，下辣椒，爆炒白菜，加入自己在單位調製的香料，來回翻炒，幾十斤的大鍋在他的手裡上下起伏，隨著菜餚的翻動，一盆盆的菜被端走放在了臺子上。

還好還好，手藝還在！一鍋鍋的菜炒好，倒入旁邊準備好的盆裡，忽然看到旁邊的幾個幫廚，正呆愣愣的看著自己，何雨柱一陣詫異，問道：

“怎麼了？有什麼不對嗎？”

馬華率先反應過來，

“師父的手藝太精湛了！好傢伙！幾十斤的鍋在師父手裡跟拿著玩兒似的，您也太厲害了吧！”

“嗨！這算什麼！以後你也能行！別大驚小怪的，趕緊幹活去，還有好幾鍋菜要準備呢！”

眾幫廚忙不迭的去忙去了，廚師老葛也想學著何雨柱顛勺，好傢伙！真尼瑪沉，算了！咱就沒人那個本事，還是老老實實拿著勺子翻鍋吧！

一鍋鍋的饅頭被蒸熟，然後被放入大籠筐子裡，用棉布蓋好，別涼了！還有一鍋鍋的玉米麵窩頭，這個才是大項，這年月物資匱乏，手裡都沒錢，工人兄弟姊妹們都是吃的窩頭，白麵雖好，可是他貴呀！兩個窩頭頂一個饅頭，都是五分錢，倆窩頭能吃差不多，一個饅頭可不夠，所以，吃窩頭的多，吃饅頭的少。

五分錢窩頭，五分錢的菜，一毛錢，就是一頓午飯，當然，還是要飯票菜票的，這就