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許學軍想的是，肉的滋味總歸差不了，更別提這麼香的肉了，就是滋味一般，他也一定會誇一句好吃的。結果這一吃，他就忘了原本想要說什麼了。

唐嬸兒也沒比兒子好多少，早先她還心疼兒媳禍害了她的珍藏，就是兒媳剛進門，她也不好說什麼。可等肉片一入口，啥心痛的想法都沒了，只想丟開筷子捂著圓臉吶喊。

怎麼形容這種感覺呢?肉還是那個肉，就是口感好到爆，那種濃鬱至極的肉香就好像一下子在嘴裡爆裂開來，下意識的嚼了嚼，她突然理解兒子了。

這還有啥好說的?吃啊!!

第2章

&ldo;這是啥味兒呀?聞著怪香的，打哪兒冒出來的?&rdo;

&ldo;像是從唐姐家裡飄出來的，她在家燒啥好吃的呢?&rdo;

&ldo;還能是什麼?肉啊!她兒子今天買了一大塊豬肉，可往常他們家吃肉咋沒那麼香呢?這香味也太饞人了。&rdo;

……

類似的對話在家屬樓裡頻頻響起，尤其是就住在唐嬸兒家樓上的幾戶人家，哪怕冬日裡不常開窗戶，那濃鬱的肉香味兒還是能透過縫隙傳了進去，勾得人心裡直癢癢。

本來就是飯點，有些人家雖然已經吃過飯了，可聞著這個味兒，還是忍不住狂咽口水。最糟心的就是還沒吃午飯的，這不年不節的，一般人家也就是蒸個米飯炒個小菜，好些都是拿醃蘿蔔、鹹菜疙瘩湊數的。聞著這個肉味，再看看跟前這些飯菜，明明肚子裡在唱空城計，可他們愣是吃不下去。

成年人也就算了，小孩子是真受不了，抽抽著鼻子嚷嚷著要吃。可這年頭別說肉了，糧食都是按人口按月發的，裡頭多半還是粗糧，再怎麼沒臉沒皮也不能上門討肉吃。

這個中午，家屬樓這邊還真是幾家歡喜幾家愁，因為鬧著想吃肉而捱打的孩子就有不少，更有人存了心思，打算回頭去問問唐嬸兒這肉到底是咋做的。

話說回來，都快月底了，多半人家手裡頭早就沒了肉票，也就是唐嬸兒早先攢了點兒，盤算著辦喜酒時拿出來，結果到了正日子肉店沒貨，可不就等到了這會兒?其他人家，但凡是手上還有肉票了，今個兒一早就該去肉店門口排隊買肉了。

比起其他的街坊鄰裡，最糟心的怕是隔壁李家嬸兒了。

他們兩家是鄰居，廚房乾脆就是緊挨著的，整整一個上午，那股子濃鬱勾人的味道就沒斷過。好不容易吃過了午飯，她就盼著那味兒快點兒散掉，可也不知道咋弄的，味兒居然越來越濃鬱了。

不知道咋弄的?唐嬸兒告訴你，她吃過午飯就把窗戶開啟了，還特地翻出了夏天用的大蒲扇，瞄準了方向狠扇了好幾下，看的唐紅玫一陣無語，只得邊洗碗邊等婆婆玩夠了之後，她才把滷水收了起來。

滷水這玩意兒，不單可以反覆多次使用，而且用的次數越多，時間越長，味道越佳。就是儲存的時候得注意點兒，得將浮油、浮沫撇除，經常過濾去渣，哪怕暫時不用也得經常煮沸消毒。好在這會兒是冬天，相對來說就沒那麼麻煩，只是唐紅玫清楚的記得，夢境裡的自己是用陶瓷器皿裝滷水的，好像用鐵鍋裝著不太好。自家裡倒是有個粗瓷罈子，可裡頭裝了大半壇的鹹菜疙瘩，騰不出地兒來。思來想去，唐紅玫拿了兩個大搪瓷缸子裝了滷水再蓋上蓋兒，又把滷料袋單獨放在了一個碗裡。

等東西都收拾好了，唐紅玫又拿抹布仔細的把檯面抹了一遍。她邊幹活還邊琢磨著，回頭想想法子，看能不能將最簡單的鹵方配料給湊齊了，最好是再弄點兒大筒骨來熬，畢竟這簡化版都已經是無上美味了，要是能依著夢裡的來，那該多好吃呢?

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