第697章 甘蔗製糖開始！這種好事什麼時候能輪得到他們啊！？(第1/2 頁)

之後，一邊建學堂，一邊修路，一邊編纂縣史鄉志，一邊繼續製造更多的樓船，期間還順便組織了一下鄉試與郡試。

如今，郡試已畢，參與的所有名單以及錄取名單也早就在九天前就已經發往咸陽了，島夷之地那邊的戰況，如果不出意外的話，再過個兩三日左右朝廷應該也能收到訊息了。

沒多久，呂雉帶著一眾經驗豐富的工匠和聰慧伶俐的僕役，浩浩蕩蕩的來到了一塊蔗田邊。

眾人站定，眼前是一片綿延起伏的甘蔗林，那甘蔗修長而茁壯，莖稈挺拔，葉片在微風的輕撫下沙沙作響，充滿著生機。

《楚辭·招魂》中有描繪一種奢華的宴會烹飪場景，“胹鱉炮羔，有柘漿些”，即煮鱉烤羔的同時，還有甘蔗汁作為飲品來搭配。

在戰國時期的楚國，人們便已經對甘蔗有了一定的加工製作方法，能夠將其榨成汁供人飲用。

只不過，卻一直無人制成過糖。

而如今，手握七種製糖之法的呂雉已經滿心的期待，迫不及待想要看到成果了。

在她的安排下，蔗田之中，身強力壯的僕役們手持鋒利的鐮刀，身姿矯健地穿梭在甘蔗林間，在鐮刀的揮舞下，一個個甘蔗應聲倒下，發出清脆的聲響。

而每有一株甘蔗被砍下，便有專人第一時間將其收集起來，整齊地堆放在一旁，不一會兒，田頭便堆積起了一座座 “甘蔗小山”。

“小山”旁，僕役們將這些剛收砍回來的新鮮甘蔗迅速清洗乾淨，並手腳麻利地去除上面的枯葉和殘須。

緊接著，便是榨汁環節。

巨大的石碾被拉到了蔗田邊，幾頭健壯的耕牛被套上繩索，在僕役的驅趕下，緩緩拉動石碾，一圈又一圈地碾壓著甘蔗。

隨著石碾的轉動，清甜的蔗汁不斷被擠壓而出，沿著特製的溝槽緩緩流淌，匯聚到一旁的大木桶之中。

空氣中，是蔗汁散發出來的濃郁的香甜氣息。

一旁，幾口巨大的鐵鍋早已架好，熊熊的柴火在鍋底燃燒。

僕役們將蔗汁倒入了鍋中，開始不斷攪拌，防止粘鍋和燒焦。

呂雉則親自在一旁監督，目光死死的盯著鍋中不斷翻滾的汁液，看著那隨著溫度的升高，鍋中的蔗汁逐漸變得濃稠，氣泡不斷湧起，發出 “咕嚕咕嚕” 的聲響，香甜的味道也變得愈發醇厚！

直到熬煮成一種較濃稠的深褐色液體，僕役們迅速將其舀出，倒入用布製成的簡易過濾器中，過濾掉一些雜質，然後將過濾後的液體倒入一個陶盤中，靜置冷卻，等待蔗糖的自然結晶。

旁邊另一口鍋，和第一鍋有所不同，在甘蔗榨汁後，使用了更細密的層紗布進行多次過濾，儘可能去除甘蔗汁中的雜質、纖維。

並且為了吸附更多的雜質和色素，還嘗試將草木灰加水攪拌、靜置、過濾，得到相對澄清的草木灰水後，將熬煮後的甘蔗汁與草木灰水混合，然後再進行過濾、熬煮，以儘可能的脫色。

最後熬煮到一定程度後，也將其倒入一個陶盤中，讓其自然冷卻結晶，等待下一步的重複熬煮結晶。

就在呂雉按照顧綾雪給的方法不停的榨汁熬煮中，兩天時間一晃而過，一個個陶盤中熬煮過濾後的甘蔗汁也基本完成結晶。

有的成功了，有的卻失敗了！

首先最成功的的便是紅糖，那一塊塊色澤溫潤、香氣撲鼻的紅糖塊，看著就讓人垂涎欲滴！

然而，製糖的過程也並非一帆風順。

糖稀、糖漿、糖餅、糖膏的製作，雖然有成功了，但更多的卻是失敗。

而對於純度較高、顏色潔白的白糖，幾乎遭遇了全面的失敗！

最終得到的幾乎全都是顏色較深、含有大量雜質的粗糖