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但是沒辦法,還是要繼續。
畢竟是服務業。
下班時間已經到了,鬱青真背上包離開,夏皎才想起來還沒有回覆溫崇月的訊息,敲上一行字。
「我馬上到家」
不知不覺,夏皎已經習慣性地稱她和溫崇月住的地方為「家」。
她其實是一個不容易和人建立起良好關係的人,社交恐懼症邁出第一步並不容易,而深入交流同樣困難,尤其是在無法確定對方是否和自己性格相投的情況下。
大學時候也是,大家一起逛街時候,夏皎永遠是埋沒在人群中的那個;遇到活動,出謀劃策,她所做的永遠都是聽從、跟隨。在電子支付還沒那麼發達的高中時候,她在商店中購物,事後發現店家少給了零錢,也不會好意思過去索要;買衣服永遠去明碼標價、謝絕還價的店裡,因為她言語訥到不擅長砍價。
第一次被朋友激勵著去了那種可以討價還價的街邊小店,夏皎鼓起勇氣才說了一個原價七折左右的數字,店老闆說:「啊呀啊呀,妹妹這真的不行……」
沒等店老闆長篇大論,夏皎自己先紅著臉妥協:「嗯,好,那就這樣吧,幫我包起來。」
事實上,朋友第二天就在那家店中,用五折的價格購買了一模一樣的裙子。
夏皎從此以後就告別砍價這個鍛鍊口才的運動了。
夏皎回到家的時候,溫崇月剛剛將切好的面放入鍋中開始煮。吃三伏面,最好的就是抻面,一般的人吃抻面,套八次扣已經頂天了,抻出來細細伶伶,乾淨利索。溫崇月和夏皎講過一次,套扣越多,抻出來的面也就越細,不過太細的面不好煮,還沒煮就該化了。
溫崇月並不會這個手藝,還在北京的時候,他帶夏皎去一個手藝好的師傅那邊吃飯,師傅套了十三扣,抻出來8192根面,遠看如瀑布,近看似絲,無一根斷。
也僅僅是展示,這種面不能吃的。
在外面吃的手擀麵大多又寬又粗,沒什麼嚼勁兒,溫崇月自己擀的不一樣,他做菜講究精益求精,麵條切的均勻分明,下進鍋裡慢慢地煮。夏皎將帶來的花插入玻璃瓶中,分散開,和兩隻貓咪玩了一會兒,倒了凍幹,泡在溫熱的水裡化開,掰了貓草片混進去。
做好這一切後,她才拍拍手,去廚房看看有沒有什麼需要自己幫忙的。
溫崇月已經做了香菇燒雞翅,暫時不需要她的援助,正在專注地用花生油炸花椒——
外面賣的芝麻醬麵,大多是撒掉芝麻醬,切些黃瓜絲充數。正宗的老北京風味要比這個講究,得先倒半碗好醬油,加切碎的小細香蔥花,那種比人高的大蔥不行,得要嫩蔥,辣少微甜沒有渣的。澆上去的炸花椒油,必須得用門頭溝齋堂鎮產的花椒,四川的花椒太麻,不如這個合適;還有用芥末面現燜的芥末醬、清爽味薄的米醋。
這些是基本的料汁,配菜得有細細的黃瓜絲、青蒜末、醃香椿末、胡蘿蔔絲、小水蘿蔔絲、開水焯過的豆芽菜。
東西都不精貴,難得是一一湊齊了做。
夏皎眼巴巴地看著,她感嘆:「沒想到正宗的一碗麵這麼費事。」
溫崇月笑:「人工作,不就是為了吃好喝好玩好睡好嗎?我開始炸花椒了,嗆,你先出去。」
雖然開著油煙機,但這種特殊佐料的味道仍舊沖,夏皎不肯,她剛剛拍了一個黃瓜,這還是一個東北朋友教她的。
她感覺看溫崇月做飯也是一種享受。
他做菜時候不慌不忙,同樣遊刃有餘,和處理她時候一樣乾脆。
花生油燒到微微冒煙,下了麻椒,嗆鼻子的麻香味兒擴散出來,在這小小廚房之中蔓延。
夏皎鼻子一癢,轉過身,打了個打噴嚏,溫崇月的手機又響起來,