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虞卿卿聞言點了點頭,心裡頭一邊複述著田嫂子說的三點注意事項。
「嗯,我記住了。」
早膳前後廚本就忙碌,田嫂子在這邊教虞卿卿煮粥,另一邊的夥計們便有點忙不過來。田嫂子剛往灶臺上架起兩口砂鍋,另一邊鍋碗瓢盆打架的聲音便傳了過來。
「誒誒誒,你們幾個怎麼回事!幹個活都幹不好!」田嫂子氣勢很足,她一吼整個後廚都要抖三抖。
虞卿卿抿嘴笑了笑:「田嫂你去忙吧,我都學會了。」
「姑娘第一次下廚,還是奴手把手看著吧……」田嫂子有些為難。
「不打緊,田嫂教得好,煮粥也沒什麼難的。若是不放心,叫個夥計來給我打下手就行。」
田嫂子看著廚房另一邊炸開了鍋的場景,只得點頭說好。
被稱作蒜瓣的夥計為虞卿卿生好火,打來清水,虞卿卿剛一擼起袖子,瞧見灶臺上的兩口砂鍋卻又犯了難。
田嫂在擺來兩口鍋幹嘛?是怕她一次完不成,還有第二次補救的機會?
虞卿卿自信地想,煮個粥而已嘛,自己何須要兩口鍋。於是,讓蒜瓣幫他撤走一口砂鍋,小小灶臺頓時開闊了一半,正好能讓她大展拳腳。
「先放清水,冷水下肉……」虞卿卿一邊複述著田嫂子的教學步驟,一邊將準備好的五花肉下入砂鍋中。
待砂鍋中的清水沸騰,發出「咕嚕咕嚕」的聲響時,鍋中已經浮起來了一層厚厚的肉末。虞卿卿拿出長柄木勺,在砂鍋中攪了又攪,回憶著田嫂子後面的步驟。
「嗯……要記得開水下米……這已經水開了吧?」
將泡好的米粒從清水中撈出,小心翼翼地倒進沸騰的砂鍋裡。一冷一熱之間相互碰撞,有滾燙地水珠濺起,落到了虞卿卿的手背上。
「嘶——」虞卿卿皺著眉揉了揉,白皙的手背上已經被燙紅了個小點。
「二姑娘,要不還是我來吧。」蒜瓣伸手想去接那木勺。
「不了不了,你給我看著點火就行了。」虞卿卿想了想,還是拒絕了。
握著長木勺在砂鍋中畫著「8」字形攪動,待手頭逐漸感覺出黏稠感後,虞卿卿又一股腦將皮蛋蔥花薑絲等作料倒入砂鍋中。
似是大功告成,正欲起鍋,蹲在地上控著火的蒜瓣提醒道:「二姑娘,是不是還沒放鹽?」
虞卿卿一拍腦袋,趕忙從一旁的陶罐中舀出一勺白白的晶體,倒入砂鍋中,再次用木勺攪動。
餘光瞥見蒜瓣一臉震驚的表情,虞卿卿眨眨眼,問:「怎麼了?」
蒜瓣滿目尷尬,結結巴巴地開口:「姑娘剛、剛放的是糖……」
「啊?」
虞卿卿正想著大不了從頭再來,廚房門卻被人從外推開,羽兒「一瘸一拐」地走了進來。
「姑娘,門房來稟,說是皇后娘娘宣姑娘進宮呢。」
「進宮?今日嗎?」虞卿卿詫異地問。
羽兒滿是無奈地點頭。
虞卿卿只覺得自己登時滿頭的小問號,難不成她又得放傅景驍一次鴿子?
不行不行,這個念頭一出來便被虞卿卿否定。她想:傅景驍現在可是枚珍稀「藍霸霸」,可不能再把他得罪了。
虞卿卿心一橫,拿過另一瓶陶罐,嘗了嘗味道確定是鹽後,舀起三大勺倒入砂鍋中。
她可沒時間再從頭做一次,先前誤放了糖,只能多放點鹽中和下了。
三下五除二地將鹽攪拌均勻,對著蒜瓣吩咐道:「蒜瓣,你幫我把粥裝進瓷盅裡,就嵌著青花的那個,找個食盒裝著送到門房去。」
回到自己的院子,虞卿卿趕忙讓羽兒給她挑了一身衣服。坐在梳妝鏡前,羽兒還未來得及上前,她已拿起