第250章 龍鬚麵(第1/4 頁)

第250章 龍鬚麵

“呼，超滿足的。”

將盤子放下來的薙切蕾歐諾拉，忍不住舔著嘴角邊的油渣子。

然後，她摸摸肚子，顯得滿臉意猶未盡。

或許是因為麻辣，導致向來臉蛋很白皙的她，漸漸變得有些紅潤，尤其在燈光的映照之下，更有了幾分別樣風情！

“給你一杯水，解解辣勁吧。”

張凡，很貼心的倒了一杯水，放到她的身前。

“謝謝。”

蕾歐諾拉，一愣。

隨即她不再多話，便情不自禁的拿起水杯，開始“咕嚕咕嚕”喝著起來。

大熊貓魔術麻婆豆腐，整道菜品的那股味道依舊在嘴裡沒有散去，所以哪怕是喝著水，都會覺得帶有幾分芳香！

……

“你這道大熊貓魔術麻婆豆腐料理，跟之前的魔幻麻婆豆腐一樣，都是注重味道和口感吧？”

“而六味一體的魔幻麻婆豆腐，其中就有一味是燙！那麼，我想問問，你是如何做到將密封在木製模具裡的豆腐，能始終不失去溫度的呢？”

喝完水的薙切蕾歐諾拉，朝著張凡疑惑問道。

雖然不可否認，這道大熊貓魔術麻婆豆腐是很有創意和稀奇，但麻婆豆腐要求的就是燙，而且還得是燙得無法入口的那種。

而密封在木製模具裡面的豆腐，是絕對不可能一直都處於加熱的狀態。

因而，張凡他是如何做到保溫的？

很明顯，在這個問題之上，她是怎麼也想不明白。

……

“剛剛給伱看木製模具底部的時候，你沒看清楚嗎？”

“我在木製模具的四周都弄上了具有保溫作用的錫紙，畢竟錫紙是可以幫助食物受熱均勻，防止食物燒焦燒壞。”

“另外，在食材的密封保溫這方面，它也能發揮作用。”

“錫紙？”

聞此，蕾歐諾拉這才眼珠子瞪大起來，似有所悟。

她不禁猛拍著自己的腦門，然後苦笑一聲：“唉，虧我還是薙切國際研究會的部門長，竟然連這種常識都給忽略了！”

“還真是有趣，竟然能把中華的麻婆豆腐玩出了新花樣。”

一旁，作為幫廚的角崎瀧，無意間聽到了張凡和蕾歐諾拉兩人的對話，開始流露著讚賞和驚奇。

“果然，他的料理……總是充滿驚喜啊！”

最後，角崎瀧唯有深深感嘆道。

……

人世間，有一樁可遇不可求的美好，叫：

人生若只如初見！

這在人與人之間是很不容易實現的事情，然而跟居酒屋卻可以。

畢竟美味的食物，總能跟記憶相連，就像很多來到居酒屋吃飯喝酒的食客，通常都會點上他們最喜歡吃的料理，然後靜下心來好好品嚐。

隨著時間慢慢流逝，居酒屋的人流量也越來越多，生意越來越好。

“張店主，一碗龍鬚麵，加點辣。”

“好，你稍等一下！”

龍鬚麵。

最吸引人的地方，就在於麵條本身的細膩。

所以，想要做出完美的龍鬚麵，那麼所用麵條肯定是越細越好。

清末陝西人薛寶展著的《素食說略》中說，在陝西、山西一帶流行的一種“楨麵條”，做法以山西太原、陝西朝邑、同州為最。

其薄如韭菜，細似掛麵，可以成三稜子，也可成中空之形，耐煮不斷，柔而能韌。

而這種楨條面，就是現在山西的拉麵。

拉麵，可蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。

當然，種類也非常多，有大拉麵、