第232章 天下無敵？(第1/4 頁)

第232章 天下無敵？

秘製調味過的灌湯黃魚。

張凡，只是採取了油炸和清蒸的方式，來將黃魚蒸熟。

裝盤後，呈現於食客面前的，看似只是普通的灌湯黃魚，但其實魚腹內藏乾坤卻滴水不漏，施以去髒而不破之術後，更是趁魚不備灌湯滿腹！

動動鼻尖。

竟無半點魚腥味，有的，是濃郁的魚香味。

繪里奈，迫不及待拿起筷子，想要去夾一口黃魚肉吃。

但是就在這個時候，她的筷子剛伸至半空中，就被旁邊的張凡出手阻止，突如其來的動作讓她微微一愣。

“先彆著急。”

張凡，看了看她，接著又道：“得這樣子！”

說完之後，他是拿來一把普通廚刀，當眾把魚肚割開，驀然藏在魚肚裡面的珍珠丸子自然流出，點綴在盤子上面。

魚肉細膩順滑沾上金汁，顯得晶瑩剔透，而滿盤的小丸子更是香氣撲鼻，不斷吸引了周遭的食客。

……

此刻。

濃郁香味。

才算是真正爆發了！

其味美飄香，更有神奇功效，讓近在咫尺的繪里奈只要輕輕一聞，都差點受不了。

魚，在烹調上是不太好掌握的材料。

火候，是決定成敗的關鍵。

很多人煎魚，不是破皮就是粘鍋，如果炸魚就要油多而且夠熱才能香酥乾爽，煎魚得鍋熱、油少、火要溫。

魚入了鍋，就必須少動它，這是煎魚的秘訣，也是不二法門。

當然，如果怕它不熟而不停的翻，反而弄巧成拙，三兩下必弄得皮開肉綻、面目全非。

在此之前得等鍋熱再放油，魚也要擦乾了再入鍋，小火輕煎，別急著又推動又翻面。如果不是用平底鍋，只要將鍋身偶爾傾斜一下，讓火力平均受熱，控制火力別太猛。

此時，見到能把一道灌湯黃魚做得這般精緻和完美。

縱使是見過很多世面，深知張凡料理不凡之處的繪里奈，也難免驚訝起來！

“這就是傳聞的灌湯黃魚？”

“僅切開魚腹的那刻，就足以稱得上是料理界的奇蹟。”

“沒想到，這麼高難度的料理，張凡你竟然能做得出來，而且還做得……”

定晴一看，把白色敞亮的盤子中，是盛著紅棕色的魚湯，漂著幾根由白到綠的蔥，放著一條黃魚。

魚身部分，被整齊切開，露出嫩白魚肉，且流溢著濃郁的湯汁。

同時。

魚皮金黃而酥脆。

整條魚，還不停散發著濃郁的香味。

嗯，賣相上，魚的樣子也十分特別，魚頭是向上仰，尾巴也微微揚起，彷彿在波峰浪谷中奮力前進。

……

“別大驚小怪了，你又不是第一次才品嚐著我的料理，還是趕緊得趁熱吃吧。”

張凡，沒好氣道了道。

“我知道了！”

繪里奈明顯一愣，許久之後，她這才臉紅著回神而來。

緊接著，在他的注視之下，她這才慢慢的、慢慢的夾起了一口黃魚肉，放入自己嘴裡開始嚼了嚼！

“啊……”

剛吃一口，頓覺一股強過一股的濃郁香味，迅速在口腔內部爆發。

這讓措手不及的繪里奈，俏臉上不禁浮現著淡淡紅暈。

她夾緊雙腿，很想要鎮定下來，可她還是太低估了張凡這道灌湯黃魚的味道，那種突如其來的美味衝擊，完全不是一般人就能抵擋得住。

哪怕是她自身擁有著神之舌，味覺比別人更靈敏，也是無法倖免。

“嗯唔唔唔！”