第240章 用血做出來的神奇北歐料理(第2/4 頁)

眨一下的嗎？”

在北歐可能還不怎麼成為家常菜。

首先，這道血鴨的烹飪過程就很嚇人。

“稀客，這不是薙切真凪的助理嗎？”

富含蛋白質、維生素、鐵、鋅等營養成分，脂肪含量極低，有增強體質、補血養顏的功效，也被成為：

蕾歐諾拉的目光，一直都沒有離開過這盤血鴨，餘後她才忍不住動動鼻子，輕聞著一下下。

“媽媽，你剛剛說什麼？”

嗯！

為何能做的餐廳少？

張凡，唯有摸摸鼻子，輕笑道。

“真凪大人，現在還忙著呢。”

端到面前，永遠都是一碗白花花泛著銀光的米飯，上面臥著一小塊黃油，雞蛋羹一樣的顏色，隱約浮著兩滴醬油。

如此，一盤酸梅炒飯就這樣完成了。

隨後，他這才反應過來，又道：“真凪沒來嗎？”

特別是這種以“血”做料理，也能吃到萬般滋味，可比單一的很多家鄉菜，要豐富得多、也美味得多！

然而。

顯然，張凡所做的這份血鴨料理。

讓許久沒來居酒屋的薙切蕾歐諾拉，又是感受到了家鄉的味道。

“慢用！”

……

但在法蘭西，卻是被法蘭西人喻為“神奇的食譜”。

張凡，終於開始處理鴨子了。

“OK，請品嚐吧！”

安妮，不禁喃喃自語道。

將剛剛完成的血鴨料理，擺放在薙切蕾歐諾拉麵前，張凡便主動退至一旁。

可想而知。

起源於19世紀，然後由名廚把食譜帶到巴黎有400年曆史的名店巴黎銀塔發揚光大。

這道血鴨料理，是有多麼受歡迎。

旁邊，正偷懶著的愛麗絲，不禁感到疑惑。

“經過這些天的經營。”

她卻瞪大了眼睛，久久無法說話！

透過薄薄的雲層，月光灑在了道路上，替代了那萬家煙火。

“沒記錯的話。”

那時的北歐人民為了抵抗飢餓，需要充分利用動物身體上每個部位來獲取足夠的食物。

但對法蘭西享有幾百年盛名的血鴨，卻知之甚少。

“現在的生意，的確是很不錯了！”

如果現在問她，這道血鴨味道如何？

她一定會誠實回答：

“一種是野蒜，另一種……似乎是薺菜？”

緊接著，他繼續把鴨身切件和配料一起放入可以進行壓榨的全新儀器，開始轉動頂部手柄，慢慢擠著內臟與骨骼的血水精華。

……

選用材料為脆梅，絞肉，玉米粒，蛋，洋蔥末，蔥花，白飯，鹽，糖。

“聞著的確有股血腥味，但也覺得很香。”

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整頓飯，吃下來是毫無負罪感，很清爽舒服！

而在這時候，有位食客意外點了一碗黃油飯，於是張凡便先忙碌製作。

“當然，你想要來一份嗎？”

起鍋燒油，將洋蔥末、絞肉炒香後，放入白飯炒勻，放置一旁。

雞蛋蔥花炒飯加梅子，僅僅是這道炒飯加了梅子末，頓時讓蛋香、飯香、蔥香與梅子香，是徹底融合在了一起。

在居酒屋內部品嚐血鴨，終究隱隱覺得突兀。

……

見此，雷歐諾拉感到驚愕！

北歐，冬天還是比較冷的，所以北歐人除了食肉之外，自古以來也有吃血癖好的傳統。

照理來說。

然而潔