第240章 用血做出來的神奇北歐料理(第3/4 頁)

白的桌布，完整的餐具，加上眼前的血鴨以及紅酒，一切彷彿都隔絕於此，時間也像是停止了。

然後，張凡開始開始將脆梅去籽，並切碎備用。

而這盤酸梅炒飯，被張凡炒得油亮油亮的。

“不可太熱，也不能太涼，然後倒入切碎的梅子末拌勻！”

“嗯。”

在不知不覺之中，蕾歐諾拉回想起了自己和愛麗絲在實驗室的日子。

安妮，很驚愕。

“有什麼好吃的嗎？”

畢竟法蘭西人都是精細講究的，革命斫頭有專門設計的斷頭臺，吃飯斫鴨亦有專門設計的殺鴨機。

並沒有說因為是以血來製作的，然後吃起來就有那種濃厚的血腥味。

用動物血製作食物，這種古老的烹飪方法要追溯到中世紀。

當然。

很多人腦海中呈現出來的都是鵝肝、牛排、焗蝸牛等菜餚。

這種少見的黃油飯料理，是幾乎沒人吃的。

“野蒜，能去除鴨血的血腥味。”

“北歐菜，一點都不難！”

“還行。”

她的聲音，細聽依舊是很甜美，也很柔弱，她好像才來過兩三次吧，而且上次來的時候，居酒屋並沒有進行過第二次升級。

張凡，深深的看了安妮一眼，略些平靜的回道。

good

……

蕾歐諾拉怔了怔，之後她單手摩挲著下顎，解釋起來。

……

安妮，開口問道。

入口。

之所以大家很少聽到，一是做的餐廳少，二是它的價格貴了億點點！

好吃的店鋪，用最簡單的食材，也能做得非常好吃，比如：

一瞬間，感覺到鮮嫩！

然後加入調味料，單獨烹飪鴨胸。

“好，你稍等。”

“原來如此，血鴨裡面是多加了兩種我差點都想不出來的野菜啊！”

“而薺菜本身那種獨特的清香味，則是能夠起到了提味的作用！”

剩下的部分，比如鴨血、鴨骨之類的，以及一些配料全部放進特殊壓榨機當中，製成鴨血汁！

擠出的血水精華，會加上高湯、干邑、香料等煮成汁。

而在張凡眼中，這種偏冷門的北歐料理，卻跟日式料理的刺身有著太多相似性！

最後，張凡將榨出的鴨血加入磨碎的鴨肝、黃油、干邑、高湯和調料，然後進行著切、拼的擺盤裝飾。

“你……你還會做血鴨？”

……

居酒屋的蛋炒飯，一股帶鹹的蛋香味，伴隨著雞蛋的鮮味道，加上晶瑩軟糯的米飯香，純粹又好吃。

便是拿出一點錢放在桌面上，就此離去。

緊接著他微微彎腰，低頭輕聲問道：“我說執行官，你都來了這麼久，就不想現在點幾個小菜？”

應該是倒流了。

相反，反而能在牙齒剛剛咬下的那時候，就能迅速感受到了一股淡淡的香味。

“血鴨？”

緊接著，她便迫不及待的拿起刀叉，開始品嚐起來。

不對。

血鴨。

好奇打量著居酒屋的景象，發現這裡不僅有著木久知園果和角崎瀧兩位遠月畢業生，作為幫廚。甚至還有薙切家兩位大小姐，以及粉紅色短髮的少女，幫忙幹活！

總而言之。

細看著，他的每道工序，都像是第一次做這種料理。

可以這麼說了，這盤血鴨，絕對是這個世界上最優雅的血料理。

用“血”製作料理。

只見他將煮