第326章 煨湯另有玄機(第1/2 頁)

蘇知魚思量著，將玉米棒洗乾淨剁成了小塊。

洪秋蓉便按照她的樣子，將排骨改刀成大小差不多的小塊。

趁著鍋裡水還熱，蘇知魚將排骨快速的炒了水。

新鮮嫣紅的排骨一經熱水翻滾，立刻就褪去了血色，變得素淨了許多。

蘇知魚用漏勺舀出幾塊放在鼻尖嗅了嗅。

“唔，已經沒有什麼血腥味了。”

她尋來一個小口的陶罐子，將玉米墊在了陶罐底下，裝上了半罐子泉水。

又在其中放了些八角桂皮，才將排骨一塊塊放了進去。

直到泉水剛剛將排骨沒入，她才蓋上了蓋子。

洪秋蓉有些好奇，她盯著陶罐子蹙了蹙眉。

“知魚啊，你這是燉還是滷呀？”

“煨！”

蘇知魚嘿嘿一笑，抱起陶罐子就朝著灶頭內瞅了瞅。

“火候剛好！”

她用一個鐵鍬將灶頭的火星子分開兩側，然後將陶罐子放在鐵鍬上，送進了火堆之中。

“完事，一會就能好了！”

洪秋蓉在一旁看得目瞪口呆，手上打包的動作都停滯了下來。

“知魚啊，你這是為何？”

難道在鍋裡燉不比這樣煨來的快？

還是說另有什麼玄機……

心頭好奇，她直接將蘇知魚拉倒跟前，探究起來。

蘇知魚則一臉嬉笑，搬了兩個凳子坐下，小臉一肅，一本正經了起來。

“大嫂，這煨排骨可以將排骨中的營養全部鎖住不流失，且更容易軟爛一些。”

最重要的一點是煨的東西吃了不會心火重，最合適賀蘭寧這種患有心疾之症的人食用了。

洪秋蓉聽得認真，還默默的給記下了。

二人討論了一下做菜的各種心德，漸漸的灶裡就飄來了一股子香甜的味道。

蘇知魚嘴角一勾，一下子就從凳子上跳了下來。

“好了!”

見蘇知魚拿著鐵鍬就開始在灶裡搗鼓起來，洪秋蓉驚愕不已。

“這麼快就好了？”

這才多久？

不過一炷香的功夫罷了！

心頭疑惑，她趁著蘇知魚將排骨倒進湯碗的時候，拿筷子戳了兩下。

筷子頭挨著排骨時，她輕輕一用力，筷子便整根沒入肉中了。

“呀，還真軟爛了呢！”

這方法好，下回她也用這方法試試看。

這段日子她去學堂送飯的時候，發現當家的都瘦了好些了，是該補補了。

“知魚，你這玉米燉排骨……”

她話說到一半，有些不好意思的支支吾吾起來。

蘇知魚薄唇淺勾，一雙清亮的眸子瞬間洞悉了洪秋蓉心底的小九九。

“放心了，我準備了大哥的份。”

洪秋蓉摸著腦仁，不好意思的露出一口潔白的貝齒。

“謝謝！”

“見外了啊！”

蘇知魚揚了揚細眉，不甚在意的將分裝好的排骨玉米遞了一碗到洪秋蓉的面前。

“快裝好，別涼了，我去弄點鹹菜去！”

上次她去園子裡摘番茄的時候，順便挑了一些馬齒莧。

這東西生的賤，耐旱耐洪的，生命力旺盛。

菜園子裡土壤肥沃，便長滿了這東西，一簇一簇的擁擠著長。

它葉子肥厚多，汁，呈橢圓狀，扁平著扒在土地上，通常被人們當做雜草扯掉了。

馬齒筧其藥用價值很高，尤其是對心血管疾病很有利。

當時她就留心摘了一些，打算日後給賀蘭寧用上。