第15章 紅燒肉的力量(第1/2 頁)

“謝謝秦爺爺。”吳儂軟語配上巴掌大的小臉讓秦老爺子很受用，誰讓自己沒有孫女，自家那幾個臭小子，就是沒有姑娘貼心。

“那老頭子我要吃你做的紅燒肉。你可有日子沒做了。”秦老爺子提起紅燒肉這會感覺口水都豐盈了起來。

夜暨白忍不住側目，這好好的怎麼談起了紅燒肉。

“做，晚飯前給您端過來。”林未晚一口應下。

“慧芳嬸子，我院子裡的桃子還沒收起來，我先回去了。”林未晚準備去弄點肉回來。

林未晚騎著腳踏車去了一趟肉聯廠，車後座上拴著一個半人高的竹筐。剛才已經把三封信投了出去，就等那些人上門了。順帶在供銷社買了六個鋁飯盒出來。

在肉聯廠不到半個小時就從裡面出來了，找的人自然是肉聯廠的胡主任，此人是林爺爺老友的兒子，這些年林家大部分的肉都是從這弄的。

畢竟供銷社肉脯的豬肉有限，每次林未晚都擠不上槽也選不到好肉。

回到家，發現大門緊鎖著，周家幾人都沒回來，林未晚鎖了門，直接把車上的竹筐搬進後廚，裡面是整整小半扇豬肉。

用刀子割了三條五花三層，林未晚看著剩下的豬肉試了一下空間。

整個竹筐帶著半扇豬直接消失在原地，林未晚看了一眼手錶，這次空間鎖定的時間更短了。

至於有什麼變化林未晚沒有看。就連昨晚把木雕收進去後今早變成什麼樣了也沒來得及看上一眼。

秦家，夜暨白跟秦老爺子上了二樓，秦老爺子拍了拍夜暨白肩膀，“小白，留肚子，好好嚐嚐小晚的手藝。”秦老爺子笑的見牙不見眼，一副高深莫測的樣子。

夜暨白給老爺子倒了杯茶，忍不住問出，“秦爺爺，林同志的廚藝有那麼厲害？”

秦老爺子抿了一口茶，悠閒的靠在竹椅上，“知道薛老麼？”

夜暨白頓了一下，“御廚傳人的那個薛！”

“正是，小晚這丫頭十年前被老林回來以後，一小部分的廚藝是跟著你劉嬸學的，剩下的大部分可都是老薛教的，可惜老薛走的早，這關門徒弟可是青出於藍而勝於藍。”

秦老爺子想起曾經三個老傢伙聚在一起喝茶打牌的時光了。如今幾個老夥計就剩下自己了。

夜暨白只聽說過薛老，薛家兒子掌勺做的菜他倒是有幸品嚐過兩次，確實難得，就連他這個一向不怎麼注重口腹之慾的都要稱讚。如今聽秦老爺子這麼說倒是有些期待了。

林未晚從秦家回來，還抱了一個大西瓜，是慧芳嬸子給的。從後屋取了木材進來燒火，熱鍋。

整塊肉冷水下鍋，切了蔥姜放進去，又倒了點黃酒去腥。

取了西瓜出來，皮肉分離，留皮備用，把西瓜先收進空間，免得放在外面過會不新鮮。

從空間冰箱裡取了兩個梨和兩個蘋果出來，切片備用，又切了薑片。林未晚發現昨晚拿走蘋果的位置依然是空的。

也就意味著，空間裡的東西是有數的，用光就是用光了，不會那麼神奇的自己填滿。

回過神來看著案板上的肉塊，還好空間裡有梨和蘋果，不然這個月份找不到這兩樣東西，做出來的紅燒肉口味就要差上那麼一丟丟了。

水開肉斷生以後，把肉撈出來，沖洗一下開始切條。

切成大塊，把皮的一面在火上燎一下，用刀刮一次，去毛。

清水洗淨改刀切塊，一會功夫一盆方方正正的肉塊就裝滿了大半盆子。

燒油放入冰糖，中火炒成雞血紅色，加入熱水，放入桂皮八角和幹辣椒，肉塊入鍋，黃酒、醬油、老抽、冰糖、山楂幹，西瓜皮，蘋果和鴨梨片。

把兩個砂鍋坐在火灶上，把鐵鍋裡的東西分裝