第14章 菜豆腐(第1/1 頁)

告別了雲舒，春妮姐弟仨繼續往村東頭走去。卻不想又迎面碰上了李龍大姐李淑華。

李龍懶惰頑劣，他的幾個姐姐倒是勤快能幹。李淑華就比春妮大個一歲，卻也是李家不可缺少的勞力了。今天天氣挺好，她本來應該在曬穀場曬麥子才對。

看著李淑華一副氣鼓鼓的模樣，春妮也沒問，畢竟兩家才鬧了矛盾。她倒是不想理會，李淑華卻偏要跟上他們。

原來李老太因誤傷了春妮，導致家裡大破財，心裡很不暢快，時常在家裡摔摔打打，指桑罵槐。

李淑華今天來了例假，就請假在家休息。沒想到撞在了槍口上，被李老太罵得抬不起頭來。什麼賠錢貨，懶大蟲，最後上升到娼婦什麼的。

這時候農村婦女大多不識字，罵孫女是娼婦的大有人在。也許她自己都不知道娼婦是個什麼東西，這些髒話大多是從女性長輩或者同村的潑婦學來的。

從小被罵著長大，有了小輩又這樣罵著小輩。罵人的髒話就這樣一代又一代傳了下來！

李大妹年紀小，也知道這些話並不是什麼好話，她實在受不了，就從家裡跑了出來。

抒發了心頭的怨氣，李大妹倒是好受些了。李老太不讓她跟春妮姐弟說話，她偏要！

“春妮，你們拿著黃豆乾嘛去呢？”

“去磨成粉。”春妮對李大妹倒是沒有多大意見。

“磨成粉？那有什麼用？我家還有幾十斤呢，平時就是我奶炒來給小弟當零嘴。”她可吃不到。

這個年代，黃豆多半拿來做豆豉，炒黃豆，豆腐。可是做豆腐是門手藝，大家都不會做，豆豉炒黃豆用量又少。黃豆多半炒來給小孩子當零嘴吃了。

黃豆燉豬蹄那是隻敢夢裡想一想的東西。因此，黃豆在當地產量並不高。

只是由著農家人在菜地周邊種些罷了！

“我準備做一個新吃食試試。”春妮沒有藏私，大大方方地說道。

李大妹很好奇，就準備跟著一起去看看。

等夏至把黃豆磨成粉，春妮幾個就一起回了家。

她先在罐子裡煮上紅薯湯，再用鐵鍋燒上水。這樣豆腐好了紅薯湯也好了。

這邊，春妮舀了半斤左右豆粉，加上冷水，用湯勺攪拌攪拌。等燒開了鍋裡的水，春妮就把豆粉糊糊倒進鍋裡，等鍋裡再次被燒開，她又倒進去適量的酸水。沒錯，就是酸菜裡的水。等豆粉跟酸水一起發酵，就會變成絮狀，這時把大火轉成小火。鍋裡就出現了豆花。

春妮把秋果挖回來的野薺菜丟進鍋裡，菜豆腐就做好了。

夏至秋果李大妹一臉崇拜地看著春妮，震驚不已。

冬臨更是連連拍手，誇獎道:“大姐好棒！”

在小冬臨眼裡，大姐就像是神仙，什麼都能幹！

春妮也沒想過會一次就成功。拿出筷子嚐了嚐，嗯，還不錯。

幸虧傷的左臂，春妮心裡無比慶幸。春妮把馬齒莧放滾水裡燙了燙，放點鹽醋拌了拌，又一道菜。

春妮來到這裡幾一個多月，終於吃上了稍微合口的菜了。沒幾天，村裡人陸陸續續地來了春妮家跟著學做菜豆腐。

一時間，獅子村時不時就有人去石磨那兒磨豆粉，吃菜豆腐成風。

：()夢迴獅子山之手握食譜