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從這麼一個細節就可以看得出來, 賀向晨在廚王爭霸賽之中的地位。
豐滿的鹿衣蝦仁球一入口, 滿滿的肉香就溢滿口腔。這是何等細膩又濃鬱的口感,只一剎那就驚得艾琳說不出話來!蝦仁外層的肉衣被雞肉所暈染, 不僅帶上了雞肉的味道,口感卻依然保留了鹿肉的綿密和軟濡。內裡的蝦仁更是一絕, 精心調配的醬料完全滲入到蝦仁之中, 吃起來又鮮又香。
艾琳品味了好一會兒才捨得將嘴裡的美味嚥下去, 然後迫不及待地夾起了那一小塊雞胸肉。
雞胸肉沒有帶上皮,但表面已經沾染上了一層淺淺的棗紅色。這可不是賀向晨用了什麼色素,而是在高溫之下,雞肉本身滲出來的油水和調料以及他在表皮外刷的油和蜂蜜緊密結合在一起。
一口咬下去, 肉汁飛濺,鮮甜的肉汁擊打在口腔內壁上的感覺,讓艾琳忍不住甩開腮幫子,來不及思考就把那塊雞胸肉吃了下去。雞肉軟嫩到了入口即化的地步, 幾乎是一碰到牙齒, 就散成了肉絲狀。而肉裡蘊含的滋味在那一剎那全部發散出來, 由內而外的刺激著人的味蕾!
怎麼會這麼好吃!
艾琳震驚到說不出話來的表情激起了斯諾的好奇心,他和艾琳合作好些年了,這個美食界的女神,實在少有這麼不敬業的時候。所以他才更想要嘗嘗這從泥土裡蹦出來的雞兒是個什麼味道。
不得不說,叫花雞的製作方式確實獨特,讓人見過一次就能留下深刻的印象。賀向晨選擇它來當自己的特色菜,不管滋味如何,至少先聲奪人,吸引足了觀眾和評委的眼球。
斯諾使用筷子的手法要比艾琳還要好,他取了一塊肥美的雞腿肉,鮮嫩豐滿的腿肉被他的筷子一掐,就滲出了鮮濃的汁液。斯諾不自覺地嚥了口唾沫,美食當前,濃香撲鼻,勾得他舌底生津,他看向賀向晨本想讚揚兩句,卻發現嘴裡滿是口水,一張嘴都要淌下來了!
他連忙閉緊嘴巴,頓時明白了為什麼艾琳不肯說話了。
雞大腿的肉質本就比雞胸脯肉要嫩得多也肥美的多。賀向晨選取的是家雞,並沒有怎麼鍛鍊過,所以大腿部分的肉是最為鮮嫩的。斯諾吃進嘴裡,軟嫩的雞肉調皮地滑進了他的舌根,他差一點就要跟著它落下牙齒!
好在最後他剋制住了,這才沒有發生自咬舌頭的慘劇!
叫花雞的魅力無人可擋,前面四個評委都一致給了賀向晨滿分。
輪到項延峰了,賀向晨看向他,項延峰也在注視著賀向晨。或者說,他的目光由始至終都追隨著他。
&ldo;你做的很好,我想,再沒有任何一道菜能比得上你這道叫花雞了。&rdo;項延峰說道,他是唯一一個能說上兩句的。
前面四位評委根本連說話都趕不上,光顧著享受美味了,一點美食家的格調也沒有。
但賀向晨卻更喜歡他們這樣,有時候,一言不發要比溢美之詞更令人心生滿足。在這一點上,項延峰做的極差。
賀向晨輕嘆一聲,&ldo;項先生,我是一名廚師,我尊重美食,也請你尊重它們。至少先嘗嘗我做的東西,再評論它。&rdo;
項延峰有點慌,他好像又做錯了事情。他趕緊夾起一塊雞肉放進嘴裡,試圖彌補他犯下的過錯。雞肉確實軟嫩到了不可思議的程度,在烹飪上,賀向晨的天賦是他生平僅見。他喜歡吃賀向晨做的東西,奈何只有在比賽場上才能吃到。
每當想起先前,自己對它們不屑一顧的態度,他就恨不得回到過去,把那個隨便給分的自己打醒。
&ldo;我給你滿分,因為你當之無愧。&rdo;
當之無愧。
五個評委有志一同地給出了十分,賀向晨毫無懸念地成為了決賽的冠軍。他