第196章 蜀香緣飯店(第2/3 頁)

業，牛平安和秦京茹全程都盯著，不放過任何一個細節。

就這樣，二十多天後，蜀香緣飯店便已經初具雛形了。

後廚的團隊已經到位，軋鋼廠三食堂半個食堂的員工都跟著傻柱離開了。

讓牛平安的意外的是，劉嵐居然也跟著傻柱來了。

風暴結束之後，劉嵐的靠山李懷德被調離了軋鋼廠，劉嵐的日子過的急轉直下。

牛平安開出的條件不算差，劉嵐心動也正常。

一切都已經差不多就緒，牛平安在店門口張貼了招聘資訊。

四九城待業的人員實在是太多了，招聘資訊才張貼出來沒多久，便有人上門來打聽了。

區區一天時間，服務員便招滿了。

不過這些服務員都是新手，對業務並不熟悉，牛平安準備對她們做一下崗前培訓。

“於莉，劉嵐，你們到我辦公室來一下。”

牛平安在三樓設定了辦公區域，作為老闆，自然得有自己的辦公室。

於莉人雖然還算精明，可說到底也不過是個新手罷了。

好在牛平安有後世的見識，對於如何讓她們快速的上手還是有一些心得的。

於莉和劉嵐來到辦公室，兩人都有些緊張。

現在她們的生存可都指望著牛平安一句話而已，生怕惹了他不痛快，將她們給解僱了。

特別是劉嵐，已經辭了工廠的工作，想回去已經是不可能的了。

“你們別緊張，我交代點事情。”

看著緊張兮兮的兩人，牛平安安慰道。

“老闆，你說吧！”

劉嵐很快便進入了自己的角色當中。

“劉嵐，我聽說你以前負責過軋鋼廠小食堂的招待是嗎？”

牛平安和劉嵐並不熟悉，只是知道她是李懷德的情婦。

經常負責小食堂的招待事宜。

“是的。”

劉嵐點點頭。

“咱們店準備開張了，但是新招的那些小姑娘小夥子，對服務員的工作一竅不通，我想你下午對她們進行一個簡短的培訓，讓她們快速的熟悉自己的崗位。

於莉你以前也沒經歷過這些，你也參與進去，學習學習。”

牛平安將自己找她們的目的給說了出來。

“好的！”

於莉也正是處於一竅不通的階段，對於牛平安的安排自然不會有意見。

“那個，老闆，你讓我幹活還行，給人培訓，我不太會啊！”

對於培訓，劉嵐哪懂這些，暗暗叫苦。

“不要緊，我這裡寫了一份員工手冊，你倆拿去看一看就差不多明白了。

裡面有一些話術還有一些遇到突發情況該怎麼處理的建議。

我就是擔心她們受國營飯店的影響，服務意識不到位。

咱們是私人單位，要是服務態度不好，那客人就得跑了。”

劉嵐畢竟有十多年的招待經驗，再加上牛平安詳細書寫的手冊，做個簡單的培訓應該是沒什麼問題的。

服務員畢竟是比較簡單的工作。

牛平安擔心的是大家都是從計劃經濟走過來的，服務觀念沒有轉過來。

國營單位的服務員可是很牛逼的存在。

牆上貼著的“無故不得毆打顧客”便已經說明了一切。

“有書面的表述，那就方便多了。”

劉嵐鬆了口氣，算是應承了下來。

“於莉，一會兒你統計一下每個人的尺寸，我一會出去採購員工制服。”

搞定了劉嵐，牛平安又對於莉吩咐道。

蜀香緣畢竟也算是中等規模的飯店。

員工