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「一百四十一文。」

倒是很實事求是的問題，也相當簡單，略微一算，但凡為算術的都能算出來，只不過是時間長短而已，楊曄覺著這面試的管事出題很實在。

黃管事卻傻眼了，見楊曄不過掃了兩眼便給出了答案，連算盤都沒動一下，他隨意寫的一些菜式和份數，連自己都不知道準確答案，其實只是想看看書生撥算盤撥的是否麻利，沒想到人家壓根兒沒動。

他自己操起算盤，不信邪的啪啪撥了起來，瞧著算盤上的結果，更是吃驚了，果然是這麼個數！

「不行，再試一回。」

他收回糙紙，連忙又在背後寫，三月毛利入帳二百二十兩，買進食材花費二十兩，小二五名，一名一月薪酬一兩五百文，一名主廚月四兩，三名小廚月三兩。

「淨收入是多少？」

楊曄細看，答：「一百七十九兩，餘五百文。」

黃管事驚疑不定，嘴裡念著一百七十九兩五百文，自顧自的又拿起算盤撥去了，約莫過了小半刻鐘的時間黃管事才算了出來。

驚呼了一聲：「一樣！」

要出來找差事兒，自然是要做功課的，昨兒夜裡他翻了些原身的書籍，其中連乘除法都沒有記載的，更別提其他先進的演算法了，今兒他敢說精通，那可絕不是虛言。

黃管事驚喜的抱著算盤笑，看楊曄的眼神是驚嘆又尊敬，客氣的都呼上了先生：「您坐，喝茶！不知先生什麼時候能來上工？不怕您笑話，我們酒樓裡又要走人，您今兒也聽見了，實在缺人手的緊，您要是能早些來，那便再好不過了，工錢什麼的都好商量。」

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