第17章 麥芽糖(第1/2 頁)

不出所料，路上看她的人確實不在少數，幸好有世霞一路說話，才避免了尷尬。

孟興全做夢也沒有想到，才不到兩日，又迎來了孟冬瓜的媳婦。此刻知道人家是來付錢買東西的，熱情得很。

荷花詢問有沒有白糖，這似乎嚇了孟興全一跳，“弟妹，這白糖價格昂貴得很，我們小店裡可不備這個東西的。”

“那二哥可知，外面的白糖賣什麼價格嗎？”

“這得看情況，前些年要五百文一斤，這些年洛朝無戰事，南北貨物流通順暢，白糖也要兩百文一斤，我聽說以前還賣過一兩銀子一斤呢。”

荷花深知白糖在古代屬於奢侈品，卻沒料到價格竟如此之高。想來這村子的鋪子也沒有其他的糖了，最後她買了一大包麥芽糖回去。

麥芽糖雖然沒有白糖那麼甜，但價格實惠，一文錢就能買兩塊，荷花買了二十文錢的麥芽糖，到家後將自己家的那一份裝進碗裡，又用原來的油紙包了十來塊給世霞帶回去。

有了糖，荷花就開始製作糖炒栗子。由於是初次嘗試，她決定先少做一些。她將栗子的外殼去掉，清洗乾淨，然後用菜刀小心翼翼地給栗子開口。

這是她第一次親自動手，動作顯得有些生疏。全部開口之後，她又將栗子清洗了一遍，再放在太陽下晾曬。

等毛慄上的水分完全蒸發後，她就在鍋裡放了一點水，加了幾滴油，然後扔了幾塊麥芽糖下去。等麥芽糖全部融化，再加入水煮開，最後才將開了口的栗子放入鍋中。沒有鍋蓋，她就把木盆洗乾淨倒扣在鍋上。

這毛栗子本來也可以用鹽和白砂糖來炒制，但那兩樣東西都貴得離譜，所以只能用這種方法了。

過了一刻鐘左右，揭開蓋著的木盆，不停地翻炒，直至鍋裡的湯汁全部收幹，這才裝盤。聞起來香甜四溢，嘗上一顆，味道還算不錯，軟糯香甜。比不上前世所吃，但已然不錯。

荷花將做好的栗子分出一些，裝進小碗，端著便向老宅走去。

世霞帶著麥芽糖回到老宅，拿給奶奶看。又跟奶奶說，小嬸買了一大包麥芽糖，花了二十文錢。

程氏頓時如鯁在喉，早上還在心裡暗暗誇讚她，沒想到她上午就做出這等事來，實在是不會過日子。留著買糖的錢換油換鹽不好嗎？或者去買些布做衣裳也不錯啊，天冷起來她都沒衣裳穿。看來，看人不能只看兩三天，得長期觀察才行。

想想她這幾天送來老宅的東西，確實不少，但也同時說明她真的不太會過日子。如果將那些東西留起來以後慢慢吃，日子不是更長久些？她家裡日子難過，老宅也不缺她送的那些東西。

程氏原本收到東西的喜悅瞬間消散，坐在院子裡長吁短嘆，這老三家的日子何時才能過好啊，倆人都不太靠譜。

程氏在院子裡一坐就是大半個上午，還沒有緩過氣來，荷花又端著東西上門來。程氏雖然沒有黑臉，但也沒有了以前的熱情。

“娘，你嚐嚐這個？看看怎麼樣？”荷花笑著剝了一顆栗子遞給程氏。

伸手不打笑臉人，程氏還是接過來吃了，只是沒想到這東西如此美味，“這是什麼東西？怪好吃的。”

“娘，這是我們昨天在山上揀的毛栗子，味道可好啦，用麥芽糖炒出來的呢。”

“味道是好，但也太耗錢了些，麥芽糖很貴的呀？”再好吃，花了大價錢，對程氏來說就是不划算的。

“娘，您看到鎮上有人賣這個的沒有？我想做出來送去賣，娘，您覺得怎麼樣？”

程氏這才明白荷花是想用這東西來賺錢，現在送過來是討她主意的，自己想錯了方向，還白生了一上午的氣。

看著荷花又剝了一顆送了過來，“不是要賣嗎？就不要都給我吃了，這稀奇的