第8章 山家清供(第1/2 頁)

淺觀一手紅桃王后的眉形和嘟嘟唇，像不像大如，你們就說像不像吧

舒樂嘴角的笑根本壓不下去，連跟秦立道別都忘了。

以至於進忠被秦立纏住，追問兩人是什麼關係。

“哎呦秦大總管，您想什麼呢，那可是上三旗出身的姑姑，前途無量啊，奴才算個什麼東西。”

說完就把秦立扔下了，那可憐巴巴的小眼神，明明沒什麼，眼睛裡卻好像在下一場大雨。

秦立倒也不生氣，跟撿了多大便宜似的，饒有興趣的往門口歪了一步，抻著脖子看進忠回不回頭。

回去舒樂就琢磨開了，歷史上的乾隆就是個喜歡漢文化的，奈何半點沒繼承先帝高超的審美。

品位忒次！

尤其是交了個品位更次的筆友路易十六之後，倆人的審美手牽手滑鐵盧式往負象限跌。

間接影響了兩個國家的美學發展，差點把後代審美水平引上一條不歸路。

如懿傳裡的乾隆更是變本加厲，簡單可以概括為醜到極致就是潮。

代表作品：寵妃如懿。

一個靠老太妃穿搭，和紅桃王后眉形成功出圈的女人。

而且倆人不以為恥反以為榮，還互相攀比誰更醜，更沒文化。

渣龍念念不忘的暗香湯，是如懿用熱水衝的一碗陳年鹽漬梅花，還怕不好喝，特意加了蜂蜜。

就不李姐啊。

好在不管是乾隆，還是渣龍，都好大喜功，附庸風雅。

由於唐詩宋詞寫的太多，歪瑞泡屁由樂，留下來的史料也不在少數，所以御膳房復刻這兩個朝代的美食最多。

唐朝美食以燒尾宴，曲江宴，牡丹宴聞名，不過這些美食給人留下了奢華的刻板印象，實在不適合國喪期間拿出來。

在宮裡頭，連一塊石頭都會說話。

這種事情傳出去，不會有人彈劾皇帝不孝，但奉上美食的人肯定要遭殃。

相比之下，宋朝美食就有很大操作空間，尤其是那本傳世之作《山家清供》。

舒樂曾經在做美食博主的時候，下過苦功研究，再考慮到渣龍已經吃了兩天的蛋糕，事不過三，再吃肯定會膩。

於是盤算著準備點既風雅，又特別的。

春日適合吃鮮筍，宋朝有名的山海兜子就是一道既可當菜，又可當點心來吃的美食。

蕨菜和鮮筍切細丁，河蝦和魚肉切丁蒸熟，把四種餡料混合後調味。

舒樂故意加了勺味精進去，讓鮮味翻倍提升。

綠豆磨粉做成輕薄通透，口感彈牙的粉皮，包裹內陷以韭黃系口上鍋蒸熟，搭配天青色高腳茶盤。

又做了一盤兔子形狀的水晶蝦餃，一盤酥黃獨。

渣龍的下午茶通常是八品到十品，這就已經有三品了，還都是鹹鮮口的。

鑑於御花園的春日，只有梨花、櫻花和梅花盛開，便做了梨花酥，水信玄餅，和梅花湯餅這三品。

舒樂本能的不想做跟梅花有關的吃食，怕讓渣龍想起來那位偏愛梅花的嫻妃，奈何巧婦難為無米之炊。

光是要到這些食材，已經快把兩個小太監的腿都溜細了，有些提味染色的實在沒辦法，用的全是她自己空間裡囤的香精和新增劑。

主要是團隊剛起步，拿不到好的資源，又沒有人脈。

與其把時間浪費在尋找食材上，不如專心研究食譜，好在御膳房的牛乳取之不盡。

《齊民要術》裡說道，酥油，即從奶品裡提取出來的脂肪。

取二兩幹茉莉花去莖，用牛乳浸泡一個時辰，煮沸後過濾出茉莉花，用檸檬汁做引給牛乳點滷，以細紗布過濾擠壓出水，得到酥油團。

《本草綱目》說