第107章 泰式青木瓜沙拉(第1/2 頁)

沙拉雖然好吃，生豆角可得小心啊

“好啦好啦，咱不氣了，這就是你說的青芒果吧？

你只給我吃過黃的，還是頭一回見著青色兒的呢，話說這玩意長得是不是有點像冬瓜啊？”

“這是青木瓜，哪裡長得像芒果了，但是確實跟冬瓜一樣硬，拿來敲後腦勺正好。”

進忠知道她氣還沒消，就拿過青木瓜往自己腦袋上敲。

她果然急了，直呼進忠是大傻子，玩鬧過後也就不覺得氣了。

“這東西怎麼吃啊？”

“涼拌啊，我已經跟大廚房那邊說好了，晚膳留四品給我發揮，這就是其中之一，我先弄一份給你吃吧。”

青木瓜去皮，用刮刀刨成一指長短的細絲，直接放入冰水裡過涼，這是木瓜絲爽脆口感的關鍵。

蒜瓣舂碎，依次加入小米辣，蝦乾，舂成帶有顆粒感的底料，加入四分之一個檸檬汁，就可以放青木瓜了，想要更鮮豔配色的，可以再加一些小番茄，胡蘿蔔絲，和黃椒絲。

黃金比例的調味，是放一勺椰糖，一勺羅望子醬，兩勺魚露。

最後放些花生碎，幹蝦米，香菜末提升風味。

攪拌均勻就是一份清爽可口的泰式青木瓜沙拉，其實正宗的做法還要放青豆角，和包菜一起吃。

但是青豆角有微量毒性，生吃很容易拉肚子，沒有泰國人的鋼鐵胃，輕易不要嘗試。

進忠嚐了一口就愛上了：“酸辣鹹香，口感脆爽，這也太適合夏天了吧！”

“我也這麼覺得，早就勸皇上讓臺灣進貢芒果，結果今年才送來，少吃好幾頓吧。”

“放心，這東西一定能得到皇上青睞。

回頭我再跟皇上提兩句，你父兄就在福建守軍中當差，等到機會合適，皇上自然會想起來，沒準就能得重用呢。”

舒樂搖搖頭：“重不重用的先不說，我兩個哥哥可都是大齡剩男了還沒娶妻，我就怕他們被當地人拐帶的走上另一條路。”

進忠不明所以，舒樂也不好直說。

閩人因為海運貿易的特殊性，通常船員一次行程要持續幾個月，他們只能互相幫助解決問題。

每日重體力的勞動，枯燥的環境，有限的空間，從而發展出了一種單純又特殊的關係。

這種男性關係，在當地有結契兄契弟的風俗，互相之間相愛如夫妻。

若契弟日後娶妻，契兄還要承擔所有的結婚費用。

此外，閩人還有結契父契兒的風俗，這主要是對年齡差距大的同性男子關係而言的，年齡大的稱為契父，小的稱為契兒。

舒樂本人對這種關係是沒有歧視的，但若是兄長們沒有那個想法，只是單純因為當地滿足不了娶妻的條件，而被耽誤就不美了。

這種觀念，源自大清雖然高舉滿漢一家親的旗幟，卻不願意滿漢通婚的陋習。

哪怕是包衣，仍堅持要與包衣家族聯姻。

漢人只能做妾，哪怕皇室也不例外。

順治爺在位時，京城幾次爆發天花疫病，皇子死了大半，京城百姓更是十室九空，八旗子弟差點滅族。

就這，寧肯近親結婚，都不願意滿漢通婚呢，活該清朝末年的皇帝生不出孩子來。

“忠忠，你說我要是成為慧貴妃產子的大功臣，能不能把我父兄都調回京城來啊？”

“我覺得這事你應該先跟家裡通個氣兒，萬一我老丈人不想回來呢。”

“怎麼會有人不喜歡京城的繁華呢？”

“可是好男兒志在四方啊，行伍之人，誰不想打仗建功立業，回了京城可就沒仗打了，也沒了升官的機會。”

“我不信，怎麼會有人喜歡戰爭的殘酷呢？”