第105章 廚藝切磋(第2/4 頁)
說雲芷被求親的事情。
竹星還說道:“那北嶼國並不是真心想娶雲芷,就是想借這個由頭開戰,把這小鎮搶過去。”
葉瀾問道:“那你們不反抗嗎?”
這種找理由搶地盤的作風,就跟櫻花國一樣可恥,遇到這種國家,就應該打一頓。
竹星只想嘆氣:“肯定想反抗的,但是實力不允許。”
“所以,你們就想讓我們娶了公主?”
這回到竹星意外了,他驚訝問道:“還有這事?”
葉瀾點點頭。
這時候兩名壯碩的廚娘就出現在了門口,她們也向竹星行了個禮:“王妃。”
“你們來了。”
在聽葉瀾提出菜品要求的時候,竹星快速在腦子裡過了一遍菜譜,但也沒有完全拿主意,見廚娘來了,他就問葉瀾了:“你有什麼特別想吃的肉菜嗎?”
剛才聽到他讓人去拿雞翅,葉瀾嘴快說了一句:“可樂雞翅。”
說完兩人都笑了,竹星說道:“可樂雞翅沒有,但是我這有一道蒜香雞翅還不錯,可以嚐嚐。”
葉瀾點頭:“是很可以。”
竹星摸著自己下巴,轉著眼睛想回想今天王府有的菜:“那再做一道薄荷炸排骨,紅燒豬蹄也來一份?”
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“好。”葉瀾答道,只要不全都是海鮮就行。
“嘿嘿,想吃辣的了吧?我再做一份花椒雞跟泡椒炒牛肉。”,葉瀾跟他都是學川菜的,肯定愛吃辣。
“聽著很不錯,順便再來點素的。”
“那來個蝦仁炒時蔬,這時候的野菜很嫩,剛才雲善買了一大把,用雞湯燙一燙就很好吃了。”
別看這時候還會下雪,但畢竟是三月份,有些野菜也冒茬兒了,現在正是最嫩的時候。
確定好了菜品,竹星就開始動手做菜,他喊來那兩位廚娘幫忙洗菜,他打算先做紅燒豬蹄,這道菜需要燉久一點兒才好吃。
竹星確定這幾個人修為在他之上,自己現在晉級了元嬰初期能辟穀了,葉瀾他們肯定也辟穀了,不擔心做飯太久他們等得餓,所以多做幾道也無所謂。
平常竹星只愛做自己的那份,其他人自然由那兩位廚娘來負責,所以這兩位廚娘幹起活來,乾淨又利落。
等廚娘清理好豬蹄切塊之後,竹星將它們冷水下鍋,去腥用的蔥薑蒜也一起放入,等煮出血沫之後撈出洗淨,這個步驟也很關鍵,竹星讓那廚娘打了一盆熱水,洗淨這個焯過水的豬蹄。
之後另起鍋燒油,當冰糖炒糖色,再將處理好的豬蹄放入鍋中,等這些豬蹄裹上糖色,就可以放入調料了翻炒均勻。
最後加入熱水燉上一定時間,將豬蹄裡的油全都燉出來之後,就成了肥而不膩,軟糯彈牙的紅燒豬蹄了。
看著竹星做菜的動作,葉瀾有種找到對手了的感覺,他也是躍躍欲試,對著竹星說道:“我也給你露一手。”
葉瀾打算露的那一手,是做那一道花椒雞,他讓廚娘將洗乾淨的整雞拿過來,手起刀落,將它們砍成了小塊。
這邊食材處理好了之後,他就起鍋放入一大勺油,那廚娘也幫忙燒火,火勢很大,油溫很高,一放入雞肉,就“次啦”一聲,引得竹星也來看他的動作。
之前沒來得及參加廚師大賽的遺憾,在這個異世居然莫名比上了。
只見葉瀾快速的翻炒這雞肉,將它裡面的水分跟雞油炒出來,在這樣的熱油之下,雞肉快速成熟,而且一點兒也不會柴。
這裡的雞是純天然飼養,別說是做好的了,就單是光用熱油炒熟,就有很濃的一股雞肉香味。
葉瀾將雞肉盛出備
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