第130章 紅燒河豚(第2/2 頁)

齊齊，江寧連火引都沒拿，只見他把木柴放到灶臺裡面，手指一點它就燃起來了。

葉瀾不得不再一次感嘆：火靈根才是最適合做廚子的。

鍋中冷水下入魚皮，葉瀾又放了一些花雕酒去腥，離開都城之前，雲玹送了他們好幾瓶上等的花雕酒，現在剛好就用上了。

在江寧靈力的加持下，火燒得很旺，水溫升高，魚皮快速收縮，葉瀾將其撈出放入冷水洗淨白膜。

接下來的一步就是煎魚肝了，河豚的肝很肥，將裡面的脂肪跟香味煎出來才好。

葉瀾在鍋中放入油跟切好的老薑，煸出香味，再放入打上花刀的魚肝，兩面煎透。

見這魚肝已經被煎到表皮微焦，葉瀾將其撈出備用。

只見他另起鍋燒油，這一次，他用的是從空間裡拿出來的豬油，雪白的豬肉在熱鍋上面融化，放入蔥薑蒜爆香，再放入魚肉。

葉瀾並不怎麼翻這魚肉，而是將底下的熱油撈出淋在魚肉上面，讓它的肉質收縮緊實。

時間差不多了，他開始淋上花雕酒、醬油、白糖、白胡椒粉等調味。

河豚肉加入這些調料，在高溫燜煮下，開始散發出醬香跟魚肉香味，江楠跟雲芷兩個人探頭探腦的出現在門口，顯然是被香味吸引過來的。

“沒熟呢，再等等。”

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聽到葉瀾這話，他們直接就不走了，兩個人倚靠在廚房門口，看他怎麼做菜。

葉瀾拿著鍋鏟的時候，有一種領域全開的自信，大家都被他手上的動作吸引住了。

他手腳利落的在鍋中加了一瓢清水，再放入煎好的魚肝，淋上一些老抽調色調味。

江寧在旁邊加大火力讓鍋中汁水沸騰，葉瀾自己就在邊上撇去鍋中的浮沫，等個兩三分鐘，就可以轉小火燜煮入味，燜個十分鐘就好。

在等待的時間裡，葉瀾開始動手清洗黑金鮑，這一次，他讓江楠也來幫忙了，別的不行，刷鮑魚還是很簡單的。

估摸著時間一到，葉瀾掀開了鍋蓋。

在掀開的一瞬間，一股醉人的香味就傳到了每個人的鼻子裡面，連葉瀾自己都做了個咽口水的動作。

但這還不行，他端起旁邊處理好的魚皮，放入一起燜煮收汁，等著湯汁變得濃稠，形他才撈起盛出。

葉瀾剛盛好這紅燒河豚，江楠就丟下了手中的黑金鮑，迫不及待的想要嘗一嘗，在吃的方面他一向積極。

江寧貼心地給拿了幾雙乾淨的筷子遞給他們，讓每個人都可以嚐到。

等到葉瀾示意可以吃了，江楠就先夾了一筷子魚肉放入口中，魚肉入口的第一感受，就是其肉鮮美柔嫩無比，嚥下去之後回味無窮。

江楠簡直就想誇爆它，“太鮮了！難怪葉瀾說書上曾提到有人為了吃它命都不要。”

江寧慢他一步品嚐，吃過之後對他的說法十分贊同，“是真的很美味，這魚皮也很嫩滑，你嚐嚐。”

他跟葉瀾一樣，都是選擇先吃魚皮，其味道豐腴鮮美，香濃適口，入口即化，讓人很難不愛。

就雲芷一個人還不敢動筷子，她是真的聽說過有人吃了會中毒，但見到這三人吃了一點問題都沒有，江楠還繼續動了第二筷子，她自己也沒忍住夾了一筷子魚肉。

雲芷心想：實在不行用靈力應該能逼出毒素吧。

但等她吃下去之後，這些想法就通通拋到了腦後，只剩下“真好吃”三個字。

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