第140章 粉蒸肉(第3/4 頁)

雲芷在第二天就醒來了，難得遇到年紀相仿的女孩子，南宮月在這兩天跟她處得還不錯。

他們來到了之前經常吃的那家店，時間尚早，但店裡生意很好也有不少人。

在這兩三個月的時間裡，蘇泊跟蘇夜經常到店裡吃飯，都跟掌櫃的混熟了，見他們一進來，店小二就熟練的帶他們去了樓上的包間，那包間是蘇家專屬的，寬敞明亮。

“先上三碗蒸肉，再要一份花雕醉蟹、一份姜爆鴨、一整個手切羊腿......唉，先給我妹妹上點甜品。”

蘇泊熟練的點了幾道菜，他沒有忘記先照顧蘇星兒這個小祖宗，還順手拿了那木製的選單遞給了江寧他們，看他們還想再點什麼吃的。

“最近這兒新上的這幾道菜味道還不錯，你們等下嚐嚐。”

江楠挑挑眉毛：“三碗蒸肉，我們能吃得完嗎？”

主要是聽著就好膩的樣子。

蘇泊露出了一個神秘的微笑，“等下你嘗過就知道了。”

江楠：“那再來兩份魷魚丸子。”

他就是想吃這個，才特地來了這裡。

葉瀾沒看選單直接說道：“來兩個素菜。”

江寧：“我也是想吃素的。”

在海上壓根沒吃到多少素菜，都是肉類跟海鮮。

“你們呢？”

蘇泊看向了桌上唯二的兩位姑娘。

南宮月：“我隨意就好。”

雲芷：“我也是隨意就好。”

蘇夜：“再挑這個時節好吃的海鮮做幾道菜。”

十幾個菜，他們八個人也能吃得完。

店小二在旁邊一一記好，確認了菜品之後，便將選單傳達到大廚那裡。

第一道菜就是上了蒸肉，這蒸肉一直在蒸爐裡面熱著，所以很快就可以盛上。

剛被端進來，大家又聞到了一股奇特的肉香氣息，店小二將蒸肉放到桌上，他們都看到這蒸肉用半個手掌高的大碗裝著，上面是肉，下面鋪著厚切的藕塊。

蘇泊向他們說道：“這店裡新來了一位大廚，去年我們離開的時候他還沒來，後面他就靠著這一碗蒸肉，穩坐了主廚的位置。”

江楠：“真有這麼誇張？”

蘇泊拿起筷子，給蘇星兒的小碗夾了一塊，“你們嚐嚐就知道我有沒有誇大了。”

要知道，他也是吃過不少葉瀾做的好菜，難道一般菜品，能入得了他的眼嗎？

葉瀾在看到這蒸肉的時候，就覺得眼熟了，吃的時候更是覺得味道很熟悉，這做法不是跟上一世的粉蒸肉一模一樣嗎？

粉蒸肉蒸得軟糯，四五分肥的五花肉切成均勻塊狀，醃製過後的五花肉表面裹上了一層米粉，蒸制過程中，肥膩的油脂被米粉吸收了，所以才會吃起來肥而不膩，口齒生香。

一碗蒸肉被一秒而光，江楠連吃了兩大塊，才誇讚道：“這蒸肉確實好吃，也不知道大廚怎麼做的，一點也不油膩，上面的米粉也好香。”

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雲芷點點頭：“嗯，蓮藕也好吃，跟三嫂的手藝有得一比。”

葉瀾試探著說道：“像是用炒制過的大米碾碎磨成粉裹上去的，好像還有花椒在裡面。”

蘇泊驚訝的瞪大眼睛：“這你都能吃出製作過程？”

其他人也看著他，葉瀾面色不變：“我猜的，不一定對，可以找大廚驗證一下。”

其他菜品陸陸續續的上來，蘇泊對這個還挺好奇的，便讓店小二把大廚叫了上來。

做這粉蒸肉的大廚是店裡的主廚，自然不會那麼閒，但蘇家的少爺提這個要求，掌櫃自然不會拒絕。

那大廚是個憨厚老