第180章 煲仔飯(第2/2 頁)
江楠吸了吸鼻子:“就比如現在聞著有股明顯的米香,而且看起來格外的粒粒分明,。”
葉瀾:“你們看著我,就是好奇這裡面煮的是什麼?”
雲芷:“嗯。”
他解釋道:“我要做一種叫煲仔飯的美食,再過一刻鐘你們就能嚐到了。”
南宮月腦子簡直要轉不過彎來了,她問道:“煲誰的仔?”
葉瀾:“.......這鍋就叫煲仔。”
南宮月恍然大悟,乖巧地回到剛才的位置坐下,內心忍不住嚶嚶,她以後再也不問這麼蠢的問題了。
葉瀾不知道她的內心想法,他在每一個砂鍋靈米飯都戳了孔,隨後讓侍女們幫忙將剛才準備好的食材均勻的鋪在靈米飯上面。
在放好料之後,葉瀾又在每個鍋蓋上面都淋了一層油,繼續煮上幾分鐘。
漸漸的,臘腸跟臘肉在高溫作用下,開始往外散發出香味,這讓雲芷他們對這個叫“煲仔飯”的東西更加期待了。
葉瀾估摸著時間掀開鍋蓋,就在雲芷她們以為能吃了的時候,他往裡面加了一把焯過水的野菜,沒有雞蛋,他就用之前在外面淘到的鳥蛋代替。
每個砂鍋都打入一個鳥蛋,等用這個餘溫將鳥蛋蒸熟,他便淋上了那個特調醬汁。
葉瀾向他們示意煲仔飯做好了,“把這些東西攪拌在一起,就可以吃了。”
“好香啊。”
雲芷學他的樣子,將靈米飯跟臘腸、臘肉攪拌在一起,讓每一粒米飯都混上了醬汁的顏色。
她嚐了一口,臘腸的肉香滲透出來,混合到米飯裡面實在美味,吃一口鹹香的米跟肉,再吃一口野菜格外清爽。
只有葉瀾知道,這道菜江寧也起到了很大的作用,這每一鍋煲仔飯最底部的位置都形成了鍋巴。
他從底下撈上來的時候,就看到了那金黃焦脆的鍋巴,在嘴裡咬著的時候,米香格外的濃。
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